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京都すし処 八八

仕事内容

仕事内容 「寿司の技術をもっと磨きたい」 「でも将来の安定や休日も諦めたくない」 そんなあなたへ。 サンマルクグループが新たに手掛ける 京都・丸太町の高級すし店 『京都すし処 八八』で、 新しいキャリアを描いていきましょう！ 上場企業ならではの充実した待遇と、 カウンター越しの本格的なおもてなし。 「見て盗め」といった古いしきたりはなく、 無理なく着実に一人前の寿司職人、そして その先へとステップアップできる環境です。 安定した基盤のもと、腰を据えて 一生モノの技術を身につけてみませんか？ ＜この求人のポイント＞ ―――――――――――――――――――― ✅経験が浅くても月給25万9000円～！ 賞与年2回支給（夏・冬 各1ヶ月分） ✅お休みは明確に月9日！ 希望休も調整可能でプライベートも充実◎ ✅手厚いOJT研修あり！ 未経験の業務もイチから丁寧にお教えします。 ✅最短1年で店長への昇格実績あり！ 新業態だからこそのチャンスが豊富です。 ✅東証プライム上場グループの正社員！ 社会保険完備など、 圧倒的な安定基盤があります。 ＜仕事内容＞ ―――――――――――――――――――― 【寿司調理・仕込み業務】 ・魚の仕込み（水洗い、三枚おろし、切りつけ等） ・寿司の握り、巻き物の調理 ・酢飯（シャリ）の仕込み、酢合わせ ・焼き物など、一品料理の調理 ・調理器具の手入れ、衛生管理 【カウンター・接客業務】 ・お客様のご案内、オーダー対応 ・お料理やドリンクのご提供、簡単なご説明 ・お客様との心地よいコミュニケーション ★経験に合わせて、できるところからお任せします！ 「魚はさばけるけど、握りはこれから…」 「和食の経験はあるけど、お寿司は初めて…」 という方もご安心ください。 まずはあなたの得意な業務や 仕込みなどからスタート。 現場でのOJT研修を通じて 丁寧にサポートしますので、 焦らず徐々に、すべての料理や工程が できるようになっていけば大丈夫です◎ ✨最短1年で店長へ！ 明確なステップアップの道を用意✨ ―――――――――――――――――――― サンマルクの寿司新業態として、 今後の出店計画も控えています。 そのため、職人として技術を磨くだけでなく、 ゆくゆくは【店長】として ご活躍いただきたいと考えています。 グループ内では、入社後わずか1年で 店長へ昇格した先輩の実績も！ （もちろん、店長になるための 充実した研修も受講可能です◎） 店長を極めた後は、複数店舗をまとめる エリアマネージャー（SV）や、 新メニューの開発、人事・教育担当など、 サンマルクグループだからこそ描ける 多彩なキャリアパスが待っています。 ✨勤務地・今後の配属について✨ ―――――――――――――――――――― あくまでも最初は今回グランドオープンする 京都１号店にて勤務して頂きますが、 本人のご希望やこちらからお願いして 本人の承諾を得られた場合は 以降において店舗の異動があり得ます。 ✨東証プライム上場グループの安定基盤✨ ―――――――――――――――――――― 全国に870以上の飲食店を展開する 『サンマルクホールディングス』。 上場企業だからこそ、 「社会保険完備」「明確な評価制度」 「休日の確実な取得（月9日）」など、 飲食業界トップクラスの働きやすさを実現。 個人店ではなかなか難しい「安心の待遇」の中で、 料理人としての腕を磨き、 新しいお店を一緒に創り上げていきましょう！