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麺屋空海 サクラス戸塚店

仕事内容

仕事内容 ＜PR本文＞ １,《経営ノウハウを基礎から指導》調理は得意でも運営は初めて…という方に丁寧に教えます！ ２,《あなたの経験を正当評価》経験者は基本給27万円スタートの実績あり。早期キャリアアップも◎ ３,《確立されたマニュアル》人気店のオペレーション基準を学び、自身の独立に活かせます。 ４,《深夜・早朝勤務なし》21時閉店だからこそ、無理なくインプットに集中できる環境。 ５,《店長候補へのステップ》発注、ロス管理、教育など、店舗責任者の業務を経験できます。 ＜仕事内容＞ 駅直結の商業施設「サクラス戸塚」内にあるラーメン店「麺屋空海」にて、接客・調理および店舗運営業務全般をお任せします。 ▽詳細▽ ・ホール業務（お客様のご案内、注文対応、料理提供など） ・キッチン業務（ラーメンやサイドメニューの調理、盛り付け、仕込み、洗い場など） ・店舗業務（開店準備、閉店作業、清掃、在庫確認・補充発注など） ・スタッフ管理（アルバイトへの声かけ、業務フォロー、店内トラブルの初期対応など） ※入社後は、店長や先輩社員の丁寧なレクチャーのもと、空海の商品・調理手順・接客基準を覚えていただきます。 ＜お仕事のポイント＞ ◼︎「職人」から「経営者」へのステップアップ 「料理の腕には自信があるけれど、数字の管理やスタッフ教育のノウハウがない」という方をしっかりサポート。販売計画を踏まえた発注や、ロス・廃棄の確認、アルバイトの育成方法など、店舗マネジメントを丁寧にお教えします。 ◼︎人気ブランドの仕組みを吸収 フレンチの発想を取り入れた商品力はもちろん、それをアルバイトも含めて安定して提供するためのオペレーションが当店の強み。属人的にならない「仕組みづくり」のノウハウは、将来の独立時に必ず役立ちます。 ◼︎実力を評価し、裁量を与える環境 これまでの現場経験を活かし、ステップを習得した後は、早期に店舗運営の要職をお任せします。店長・副店長・時間帯責任者などの経験がある方は即戦力として優遇し、さらなるキャリアアップを支援します。