• 正社員

株式会社ダイナック

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎肥後橋駅徒歩1分・上質な和食ダイニング ・接待や会食利用も多く、会席料理やコース料理を中心とした和食調理に携われます ◎料理長候補としてキャリアアップ ・和食調理経験を活かし、メニュー開発やスタッフ育成など料理長を目指せる環境です ◎サントリーグループの安定企業 ・月給29万円以上、賞与年2回＋成果給 ・独身寮や退職金制度など福利厚生も充実

仕事内容: ＜ダイニングレストランの料理長候補＞ 和食ダイニングレストランにて、料理長候補として調理業務全般およびキッチン運営を担当いただきます。 【主な業務】 ・食材の仕込み ・和食調理業務 ・盛り付け ・食材の発注、在庫管理 ・衛生管理 ・メニュー開発 ・フェア企画提案 ・スタッフ教育、育成 ・キッチンマネジメント業務 将来的には料理長として、調理だけでなくメニュー開発やスタッフ育成、店舗運営にも関わっていただきます。 【施設情報】 大阪市・中之島にある和食ダイニングです。 全国各地の厳選食材を使用したコース料理や一品料理を提供し、接待・会食・顔合わせ・記念日など幅広いシーンで利用されています。 店内には個室を完備しており、落ち着いた上質空間の中で和食とお酒を楽しめる店舗です。 また、ランチの鯛めし御膳から会席・コース料理まで幅広いメニューを展開しています。