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Pizzeria&Trattoria GONZO 吉祥寺店

仕事内容

仕事内容 「美味しい」に、 正解も限界もない。 本格イタリアンを軸に、 自由な発想をひとさじ。 それが吉祥寺GONZOの、 キッチンのスタイル。 薪窯から立ち上がる香り、 素材の輪郭を活かした調理。 ランチからディナーまで、 吉祥寺の街を彩る一皿を、 あなたの手で。 これまでの経験が、 イタリアンである必要は ありません。 和食、フレンチ、ビストロ。 培ってきたその技術を、 「月給40万〜50万」という 正当な評価とともに、 新しいステージで活かしませんか。 ＼この求人のおすすめポイント／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ⭐月給40万〜50万＋決算賞与あり ⭐ジャンルレスな新メニュー開発に挑戦 ⭐吉祥寺駅徒歩3分 ⭐産休・育休の取得・復職率100％ ⭐独立支援など成長支援が充実 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★お任せする業務内容 ――――――――――――――――――― 「GONZO 吉祥寺店」にて、 キッチン業務および運営をお任せします。 ▼具体的な仕事内容 ・本格薪窯ピッツァやパスタの調理 ・仕入れ・仕込み・盛り付けの統括 ・料理長と共に新メニューの考案 ・キッチンメンバーの育成・管理 マニュアルを守るだけの調理ではなく、 「どうすればもっと喜ばれるか」を 追求するクリエイティブな仕事です。 ★「攻め」のメニュー開発 ――――――――――――――――――― 既存の型にはまらない 自由な発想を歓迎します。 あなたの得意料理が、 明日からの「おすすめメニュー」に なることも。 料理人としての個性を、 存分に発揮してください。 ★生涯、料理人であるために ――――――――――――――――――― 「稼げる、休める、成長できる」 そんな当たり前の環境を整備。 週休2日はもちろん、 外部研修や生産者訪問など、 技術と感性を磨き続けるための 制度が揃っています。 ★会社について ――――――――――――――――――― 東京・目黒エリアを中心に、 『大衆ビストロジル』など 個性豊かな店を展開する、 株式会社ジリオン。 「人づくり」を軸に据え、 街の価値を高めるような 店づくりを続けています。 スキル以上に“想い”を、 何よりも大切にする社風。 挑戦したいという気持ちを、 全力でバックアップします。