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株式会社ONODERAフードサービス

勤務地

勤務地: 〈勤務地〉 【工場】茨城県猿島郡境町2254番地　☆2025年2月に稼働予定 【店舗】 ■廻転鮨 銀座おのでら息子渋谷店 東京都渋谷区道玄坂1-3-3 楠本ビルB1F ＜アクセス＞ 【工場】 久喜白岡JCT（東北道）より車で約15分　☆マイカー通勤可、駐車場完備！ 転勤の可能性：なし

仕事内容

アピールポイント: 外食事業 ・鮨・天ぷら・薪焼・うなぎ・ラーメンの外食事業 ■オリジナルブランド「銀座おのでら」を経営 ・焼きたてパンに関する事業を中心に ■オリジナルブランド「ブーランジェリーボヌール」を経営 『銀座おのでら』初となる冷凍鮨工場の運営。2025年2月に稼働スタートします！ オープニングメンバーなので、調理だけでなく、アルバイトスタッフに魚の捌き方を伝えたり、 工場長と動き方について話し合ったり、幅広い活躍が可能。 やりがいは多く、それでいて土日祝休みで年間休日121日。しっかり休みながら無理なく働ける環境です。 高級店の仕込みスキルが、しっかり身につきます。 ちなみに通えない距離にお住いの方は借り上げ社宅制度があって家賃補助は約5万円（※規定あり） 引っ越し手当も全額支給されますので、思い切って新天地で働くという方も大歓迎。 工場で高級店の味を広める職人として、これからは一味違う包丁のふるい方でご活躍ください。 ＜仕事のPOINT＞ 【1】工場の動きに大きく関わる仕事です。 その日の仕入れ状況に応じて、人員の配置も決めてOK。気づきがあれば工場長と話し合い、 よりよい工場づくりに参加していけます。 【2】高級鮨店の仕込みが学べます。 仕込みに関しては冷凍鮨であっても『銀座おのでら』の実店舗と同じです。 高級店で働く際と同様の仕込みスキルを得ることができます。 【募集背景】 人材紹介事業やヘルスケア事業などを幅広く手がける「ONODERAグループ」の一員として、 『銀座おのでら』を3ヵ国に19店舗展開する当社。 うち一部の店舗ではミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価を獲得しています。 そんな当社では、新規事業として『銀座おのでら』の高級鮨を、 冷凍食品として販売するECサービスを展開することとなりました。 今回は茨城県に新しくオープンする「冷凍鮨」の工場で、仕込みを担当いただくスタッフの方を募集いたします。

求める人材: ■魚を捌いた実務経験をお持ちの方 学歴不問/ブランクOK ☆江戸前鮨の調理経験者を優遇いたします。 ☆社会人経験10年以上の方も歓迎！ブランクも問いません。 ※経験を活かし、新たに挑戦したい方をお待ちしています。

• シフト制
• 昇給あり