• 正社員

わら焼きと寿司 駅前 六甲道店

職種/仕事内容

仕事内容: 【和食の調理経験者を積極採用中】 神戸エリアで複数店舗を展開する地域密着型の飲食チェーンです。 これまでの経験やスキルをしっかりと評価するための制度を整備しています。 経験者の方には、前職の給与を考慮し、条件をご提示いたします（詳細は面接時にご相談ください）。 長期的に安心して働ける職場環境づくりを進めています。 【仕事内容】 当社では、毎朝市場で仕入れる鮮魚を使用し、その日のメニューを考案。仕込みから調理までを担当していただきます。 具体的には… * 魚の下処理、刺身の切り出し * 調理業務 * 食材の在庫管理 * 売上・原価の管理 * グランドメニュー・季節メニューの考案 * 販促企画の立案・実施 【未経験の方・これから料理人を目指す方】 まずは仕込みや調理などの基本的な業務からスタートします。仕入れた魚の状態を確認し、先輩と一緒にその日のメニューを考えるなど、実践的に学べる環境です。調理に慣れてきたら、少しずつ在庫管理やコスト管理にもチャレンジしていただきます。 【経験のある方】 調理経験がある方には、これまでのスキルを活かしていただきながら、メニュー開発や盛り付けの工夫にも携わっていただきます。仕入れや食材の使い方に関する意見も歓迎しており、改善提案を積極的に受け入れる環境です。 【キャリアステップ】 * キッチンスタッフ（年収目安：370〜420万円）基本的な調理業務を担当し、経験を積みながらスキルを磨いていきます。 * 料理主任（年収目安：420〜450万円）メニュー開発や店舗運営のサポートなど、責任のある業務に携わります。 * 料理長（年収目安：450〜550万円）キッチンの全体的な運営管理やスタッフ指導を行います。 * 総料理長（年収目安：550万円〜）店舗全体の料理の方向性を決定し、チームをリードします。 ※年収はあくまで目安となり、経験や能力により変動します。詳細は面接時にご確認ください。 【1日のスケジュール一例】 ＜早番の場合＞ 10:00〜11:00 出勤・仕込み・OPEN準備 11:00〜14:00 ランチ営業 14:00〜15:00 休憩・まかないタイム 15:00〜17:00 営業・仕込み・ディナー準備 17:00〜19:00 ディナー営業 19:00 退勤 ＜遅番の場合＞ 15:00〜17:00 出勤・仕込み・OPEN準備 17:00〜20:00 ディナー営業 20:00〜21:00 休憩・まかないタイム 21:00〜22:00 営業・閉店準備 22:00〜23:00 片付け・発注作業 23:00 退勤

勤務地

アクセス

アクセス: 【最寄り駅】 JR六甲道駅徒歩1分 【勤務先】 わら焼きと寿司 駅前 六甲道店

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00〜23:00 ・シフト制/実働8時間（休憩あり）

給与

月給280,000円～350,000円 給与: 未経験の方は26万円〜

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: 【給与】 ●賞与⇒7月、1月（年2回／目安：1.5〜2ヶ月分） ●昇給⇒4月、8月、12月（年3回） ●インセンティブ⇒毎月 ●評価制度⇒4月、8月、12月（年3回） └（例）4月面談の結果は、5月の給与から反映されます 【手当】 ●超過残業手当 ●深夜手当 ●家族手当…配偶者と第2子までは5000円ずつ支給（当社規定あり） 【遠方から入社後検討の方を応援】 ●引越し費用、初期費用全額負担（ただし通勤に1時間30分以上の方に限る） 【待遇】 ●交通費支給⇒上限15,000円 ●各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ●健康診断 ●まかないあり ●制服貸与 ●資格取得支援制度⇒調理師免許、フグ取扱い免許 ●独立支援制度 【休日】 ●休日選択制（月休6〜8日の週休2日制または、完全週休2日制） ●夏季・冬季休暇/各3日（交代で取得しています） ●有給休暇 ●慶弔休暇 ●産前産後休暇 ●育児休暇 ●年末年始休暇 ●特別休暇

その他

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 280,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 職歴: * 店長: 1年 (望ましい)