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正社員
鮨処魚一心　東急百貨店

和食料理人・板前

調理業務経験者急募！

交通・アクセスさっぽろ駅(東豊線/南北線)1分、札幌駅(JR在来線)4分、大通駅(東西線/東豊線/南北線)8分地図を見る
月給249,000円～320,729円

勤務時間

シフト制勤務時間詳細実働時間：1日あたり8時間平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 8:00～22:00 原則、上記の間で8時間程度（休憩1時間） ※シフトによっては始業時間・終業時間の変動アリ ※月平均所定労働時間173時間 ※就業時間の希望はお気軽にご相談下さい

休日休暇

休日休暇シフトによる週休2日制年間休日105日年次有給休暇は入社6ヶ月継続勤務後10日付与、以後法定通り付与する ※希望の曜日休みあればご相談下さい。 ※年次有給休暇の取得奨励中

勤務地

鮨処魚一心　東急百貨店

060-8619北海道札幌市中央区北4条西2丁目1さっぽろ東急百貨店10F

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勤務地〒0608619北海道札幌市中央区北4条西2丁目1さっぽろ東急百貨店 10F

アクセス

交通・アクセスさっぽろ駅(東豊線/南北線)1分、札幌駅(JR在来線)4分、大通駅(東西線/東豊線/南北線)8分

仕事内容

仕事内容雇用形態：正社員職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師さっぽろ東急百貨店10階レストラン街にある和食レストランで、和食料理人・板前として働いていただける方を募集しています。お寿司の握りや定食など、幅広い和食を提供しているお店です。まずはできることからお任せし、経験に応じて徐々にステップアップできます。 ■和食の調理・盛り付け ■お寿司の簡単な握り（経験に応じて） ■魚の調理・刺身の切り付け補助 ■焼き物・揚げ物・煮物などの調理補助 ■仕込み作業（魚の下処理、野菜カット、出汁取りなど） ■食材の補充・鮮度チェック ■キッチン内の清掃・片付け ※経験者は即戦力として活躍できます ※未経験の方は簡単な仕込みからスタートできます ■■株式会社TOSHINについて■■ 北海道トップクラスの水産仕入額を誇る「東進共同水産グループ」として、札幌を中心に約40店舗を展開。「魚一心」ブランドの小売店や飲食店をはじめ、近年では「うおいち」といった新しいスタイルの店舗も展開するなど、伝統と新しさを兼ね備えた「食」の総合企業です。 ■主な事業内容小売・卸売：鮮魚、お惣菜、お寿司の販売飲食経営：回転寿司、魚料理メインの和食レストラン ■私たちの想い 2023年の合併を経て、より強固な組織へと生まれ変わりました。地域の皆様に愛される「食」を提供し続けるため、新しい仲間と一緒に成長していきたいと考えています。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▼企業HP▼ https://toshin.inc/ ▼採用HP▼ https://recruit.toshin.inc/ ▼Instagram▼ https://www.instagram.com/official__toshin/

対象となる方

求めている人材人柄重視の採用を行っています。和食・洋食・中華など、どんなジャンルでも調理経験がある方はもちろん、給食センターで働いていた方、調理師免許を持っているけれどブランクがある方も歓迎です。「料理が好き」「食に関わる仕事をしてみたい」そんな気持ちがあれば大丈夫。最初は簡単な仕込みや盛り付けからスタートできます。＜歓迎条件＞・和食の技術を身につけたい・板前としてステップアップしたい・落ち着いた環境で働きたい・飲食調理経験を活かしたい・将来的に料理長を目指したい方も歓迎【当社について】北海道トップクラスの仕入額を誇る水産会社「東進共同水産株式会社」が、2023年10月にグループ会社を吸収合併し、「食」に携わる大きなひとつの会社となりました。「一心」「魚一心」というブランド名で、札幌市内を中心に鮮魚・惣菜・寿司などの小売業や、回転寿司・飲食店などを約40店舗展開（小樽市・千歳市・ニセコ町にも一部展開中）しています。また近年では「うおいち」という新たなブランドを立ち上げ、今までにない「ちょっとオシャレな魚屋さん」として、新規事業も積極的に展開しています。年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・62歳未満（定年のため） ※嘱託社員としてのご選考は可能です。ご応募の際にお問い合わせください。）

職種

飲食調理スタッフ、和食シェフ/料理人、調理師

仕事の特徴

業界未経験者歓迎
ランチタイム
学歴不問
経験不問
交通費全額支給
経験者歓迎
駅ナカ
賞与あり
ブランクOK
交通費支給
駅近5分以内
シフト制
服装自由
入社祝い金あり

給与/待遇

月給249,000円～320,729円給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額基本給：月給 21万2000円〜 24万2000円固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万7000円〜 7万8729円（固定残業時間：1ヶ月あたり24時間〜 45時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※基本給はご経験やスキルに応じてご面談にて決定 ※役職に応じて職務手当あり ※通勤手当は全額支給（規定有） ※残業、休日出勤、深夜勤務の部分に関しては1分単位で支給（規定有） ※賞与・昇給あり（業績等による／昨年実績年2回） ※希望の給与や働き方についてお気軽にご相談ください。試用・研修期間：研修期間3カ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ試用期間：入社日～最大3ヶ月 ※試用期間中は固定残業代は無しですが、もちろん残業手当は残業時間によって1分単位で支給します ※ご経験・スキル・勤務状況によっては、早ければ1ヶ月で試用期間終了とする場合があります【給与例】給与例【年収例・給与例】年収300万円（月給25万円）／入社1年目メンバークラス（未経験スタート）内訳：月給249,000円（基本給212,243円＋固定残業代36,757円/24時間分）×12ヶ月＋諸手当＋賞与（年2回業績による）年収385万円（月給32万円）／入社3年目リーダー候補内訳：月給320,729円（基本給273,388円＋固定残業代47,341円/24時間分）×12ヶ月＋諸手当（年2回業績による）リーダーとして経験を積んだ後は、管理・マネジメント職へのステップアップの道を明確にご用意しています。昇格後は役割に応じた評価・待遇基準へと移行し、お任せする業務の広がりに合わせて待遇もしっかり引き上がります。中途入社の壁はありません。ぜひ当社の中心メンバーを目指してください！ ※固定残業時間を超えた場合は、追加の残業代を別途支給します。 ※経験・スキルに応じて給与を決定します。

試用期間

試用期間あり試用・研修期間：研修期間3カ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ試用期間：入社日～最大3ヶ月 ※試用期間中は固定残業代は無しですが、もちろん残業手当は残業時間によって1分単位で支給します ※ご経験・スキル・勤務状況によっては、早ければ1ヶ月で試用期間終了とする場合があります

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【社会保険】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険【福利厚生】・通勤手当は全額支給（規定有）・社会保険完備・制服貸与・慶弔見舞金制度あり・定期健康診断・退職金共済制度あり（試用期間終了後に加入）・入社祝金制度1万円（規定有）・友人紹介制度1万円（規定有）

職場環境・雰囲気

職場環境基本シフト制ですが、希望でお休みを取っている方が多くいますので、ご予定に合わせて調整可能！週休2日なのでオンとオフのメリハリをつけた働き方ができます◎ ※希望条件によっては勤務地の変更の可能性あり喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）作業場はもちろん禁煙ですが、店舗によっては従業員用の共有部分に喫煙所がある場合もあり。

職場に多い年齢層

10代

20代

30代

40代

50代

60代

70代〜

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない

お客様との対話が多い

マニュアル通りの仕事

創意工夫の多い仕事

1人作業が多い

チーム作業が多い

立ち仕事が多い

デスクワークが多い

力仕事が少ない

力仕事が多い

室内の仕事が多い

室外の仕事が多い

色んな勤務地で働く

固定の勤務地で働く

応募情報

採用予定人数

2名

選考プロセス

選考プロセスご応募いただいた後は、メールにてご連絡致します。登録メールアドレスの確認をお願いします！ ①簡単なご経歴について ※関連業務経験の有無など ※履歴書、レジュメを添付の上ご応募いただけると助かります。 ②在職状況、勤務開始希望時期について ③面接希望日時 ※日程調整しますので2～3個ご提示下さい面接選考は本社にて行います。北海道札幌市中央区北1条東10丁目15-82 ※地下鉄東西線「バスセンター前」徒歩12分 ※JR「苗穂駅」徒歩3分