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安楽亭　青梅新町店

仕事内容

仕事内容 Check ＞＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✅年間休日120日！しっかり休める！ ✅東証スタンダード上場企業で安定◎ ✅昇給、賞与など待遇が充実！ ✅大きな裁量の中で思い通りの調理！ ✅車通勤OK！まかないあり！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▶精肉の経験をもっと大手で安定した環境で活かしたい！ ▶和牛の価値を高め、もっと多くの人に美味しい肉を食べてもらいたい！ ▶経験を活かして後輩の指導や育成にチャレンジしたい！ そんなあなたはぜひ安楽亭へ！ ━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 ━━━━━━━━━━━━━━ キッチンチーフとして以下の業務をお任せします。 ・牛肉をメインとした食材管理 ・枝肉・部分肉からの分割加工、目利き ・後輩の育成 ・品質全体の統括 など ━━━━━━━━━━━━━━ 【POINT01 本物の技術が身につく】 ━━━━━━━━━━━━━━ セントラルキッチンであらかじめ準備されたものを盛り付けるだけ、温めるだけ…ではありません。 安楽亭では細かく切り分けられていない状態で肉を仕入れ、店内でお客様に提供できる状態にまで切り分けていきます。 この「部位ごとの特徴に合わせた切り方」というのが難しくもあり、面白くもあるところ。職人の腕の見せ所なんです。 もし他のお店に転職することになってもこのスキルはきっと重宝されるはず。 もちろん当社でずっと働いてくださるのが一番ですけどね。 ━━━━━━━━━━━━━━ 【POINT02 残業が少ない・休みが多い】 ━━━━━━━━━━━━━━ 正社員でもしっかり休んでいただけます。 人数が多くシフトをきちんと組んでいるので 「バイトが少ないから、代わりに自分がシフトに入らないといけない…」 ということはありません！ 残業も少ないです。皆さんが飲食店に抱いているイメージとはちょっと違うかも。 「働きすぎで体を壊す」「ワンオペで首が回らなくなる」 といった世界とは無縁です。 まかないもきちんとあるので、食べ盛りなあなたもきっと満足できるはずです！ ━━━━━━━━━━━━━━ 【POINT03 将来の不安ゼロ】 ━━━━━━━━━━━━━━ 「安楽亭」は142店舗、グループの他の店舗も合わせると合計305店舗を展開。 （2025年3月末時点） 日本国内に多くの店舗を展開しており安定性は抜群です。 東証スタンダードへ上場していることも安定性の大きな要因。 たとえば自分がいる店舗が万が一店舗が不採算となった場合でも倒産することなく、仕事を続けることができます。 昇給や賞与だけでなく、退職金や社割など大手・安楽亭だからこその充実した待遇・制度があります。 仕事が楽しくても、給与や待遇がイマイチだと長く働き続けることができません。 「飲食の仕事をずっと続けていきたい」と思うなら、安楽亭がオススメです。 リーズナブルで家族にも人気の安楽亭。 それだけ多くの方の口に入るものだからこそ、徹底して安全性にこだわっています。 ◎「自然肉100%」へのこだわり 脂肪注入や結着加工を行わないことを創業以来のポリシーとして貫いています。 ◎丁寧な仕込みへのこだわり 素材の肉そのものが持つ旨味、柔らかさ、食感を最大限に引き出す手切り技術や丁寧な仕込みを徹底しています。 ◎品質管理へのこだわり HACCPに基づく安全基準をクリアした食材を厳選し、信頼できる牧場の肉牛を使用しています。 ◎タレや塩へのこだわり 香料、保存料、合成着色料を一切使わない無添加の秘伝タレや天然岩塩を使用。 肉だけでなく安心・安全な食事の提供ができるよう努めています。 ━━━━━━━━━━━━━━ 【30歳 元焼肉店キッチンスタッフの声】 ━━━━━━━━━━━━━━ 「安楽亭は家族で行く店」＝「それほど品質が高い肉を提供していない」と勝手に想像していましたが、入社してみるとぜんぜん違いました。 まず肉そのものへのこだわりがすごい。脂肪注入や結着加工は一切行わず、100％自然の肉を使用。HACCPの安全基準をクリアした牧場からしか仕入れていないのも、以前勤めていた焼肉店とは大きく異なります。 タレや塩も無添加ですし、肉の部位に合わせて最もおいしく食べられるようにカット技術を研究し、技能試験をクリアした社員のみが店内で包丁を握ります。 安楽亭はリーズナブルなだけに、お子様も含めて多くの人が口にします。だからこそ、安全性には徹底的にこだわっており、その姿勢が企業の成長へとつながっているのです。 ここでなら誇りを持ちつつ、無理なく続けていくことができそうです。