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GYRO HOLDINGS株式会社　ひもの屋 新木場総本店

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 干物・炭火焼き料理を中心に展開する 「ひもの屋」にて、調理スタッフとして キッチン業務全般をお任せします。 年間約60万枚の干物を扱う専門店として、 魚種ごとに異なる干し方・味付け、 炭火での火加減・焼き加減にこだわり、 干物本来の旨みを最大限に引き出す調理を行っています。 まずは基本的な調理補助からスタートし、 段階的に専門性の高い調理にも携わっていただきます。 【主な業務内容】 ・仕込み作業 （食材の下処理、数量・品質確認、営業準備） ・干物、炭火焼き料理の調理 ・盛り付け、提供前の最終確認 ・既存メニューの調理、味・品質の維持 ・メニュー改善や新メニューの提案補助 ・食器、調理器具の洗浄 ・厨房内の整理、清掃 未経験の方でも、 干物の扱い方や炭火調理の基礎から 丁寧に学べる環境です。 【将来的には】 ・焼き場や調理ポジションのメイン担当 ・仕込み全体の管理 ・後輩スタッフへの技術指導 ・メニュー開発、商品改良への参加 ・調理責任者や料理長候補へのステップアップ 調理技術だけでなく、 日本の食文化である「干物」を 深く学び、伝えていけるポジションです。 【アピールポイント】 「接客が好き」「飲食で上を目指したい」 そんな気持ちを本気で応援する会社です！ 広げるためのサービスじゃない。 “求められたから拡がった”ブランドが90以上。 根底にあるのは「お客様にとって最高か？」 現場の声から、次々と人気業態が誕生中！ 「自分の店を持ちたい」 その夢、ここで一気に現実へ！ ＜応募条件＞ ・日本語で円滑なビジネスコミュニケーション（読み書き・会話）が可能な方 ・採用時に、日本国内で就労可能な在留資格（ビザ）を確認させていただきます ※ビザの取得・更新等の手続きは、ご自身で行っていただく形となります この求人は株式会社インデンエンターテイメントが掲載している紹介求人です。 【こんな人と働きます】 ◎弊社は約90業態・230店舗を展開しており、今後も年20店舗ずつ新規出店を計画しているので、 出店に伴う役職昇格やオープニングスタッフ就任等のチャンスが多数！ ◎飲食業界での経験をお持ちの上での入社で本人に希望があれば、 即昇格なども可能となっており、 入社3ヶ月での店長就任などもよくある話！ ◎勘違いしていただきたくないのは、 決して人材不足での急を要する就任ではないという事…。 ◎役職昇格に伴う昇給・手当の増加に伴う収入UPや、 また違った経験を積んでいく事ができキャリアアップも狙っていけるからこそ、 将来の選択肢も確実に増加していきます。 ◎独立も勿論応援していますが、 社内でキャリアアップをしていく…そんな働き方もあり！ ◎キャリアフローも明確になっており、 新たなポジションが続々生まれていくからこそ、 キャリアパスも広がり続ける将来性抜群の会社です。 【こだわりポイント】 弊社では公平な立場をもち 成果に基づく公平な評価システムを導入しており、 自分次第でキャリアアップが可能に。 業績に応じたインセンティブも支給し、 社員の頑張りをしっかりと報酬に反映する体制を整えています。 また、弊社では適正な仕入れを行い、 適正に利益を上げていき、その利益を公平に社員に分配することで、 お客様に私たちの店舗や商品の価値を感じていただきたいと願っています。 この「三方良し」の関係を深め、 継続していくことが私たちの目標です。