• 正社員

木曽路　上野店

仕事内容

アピールポイント: ＜木曽路について＞ 高級しゃぶしゃぶ・日本料理店として全国126店舗を運営中。 東証プライム上場の大きな安定母体をもとにスタッフが成長、挑戦できる環境があります。

仕事内容: 「料理人として、もっと技術を身につけたい」 「和食を続けたいけれど、休みや収入も大切にしたい」 そんな方へ。 木曽路では、しゃぶしゃぶだけではなく、 刺身・焼物・煮物・揚物・季節料理まで、 日本料理を幅広く経験できる環境があります。 一般職でも、入社2年目で年収521万円の実例があります。 技術を磨きながら、収入もキャリアも高めていける環境です。 【仕事内容】 調理業務をお任せします。 ・食材の仕入れ、発注 ・仕込み ・魚の下処理、刺身 ・焼物、煮物、揚物の調理 ・盛り付け　など 経験の浅い方には、 包丁の扱い方や仕込み、出汁の取り方など、基本から丁寧にお教えします。 【✨～ここがPOINT～✨】 ⏩️しゃぶしゃぶだけじゃない。日本料理を幅広く学べる。 「和食をやったことがないから難しそう」という人でも 挑戦しやすいのが木曽路の特徴。 各店舗で本格的な日本料理を扱っており、 ・魚を捌く ・刺身を引く ・出汁を引く ・焼く ・煮る ・揚げる ・旬の食材を見極める ・季節を表現して盛り付ける など、和食料理人として必要となる幅広い技術を身につけられます。 「これから本格的に日本料理を学びたい」 「調理経験はまだ浅い」 そんな方も歓迎します。 ⏩️ 一般職でも年収500万円以上の実例あり 役職につかなければ収入が上がらない。 そんな環境ではありません。 木曽路では、経験や技術、役割に応じて評価しています。 ＜年収事例＞ 521万円：正社員・入社2年目・一般職 月収33万円＋住宅手当＋賞与年2回 555万円：正社員・入社1年目・料理長候補 技術を磨き、できる仕事を増やしていくことが、 収入やキャリアアップにもつながります。 ⏩️年間休日121日。料理人を長く続けられる働き方 飲食業界だから、休みが少ない。 木曽路では、そんな働き方を変えていきたいと考えています。 ・月9～10日休み ・年間のお休み121日（有給休暇5日含む） ・年2回、5連休取得可能 まとまった休みも取りながら、 仕事とプライベートを両立できる環境を整えています。 料理人として技術を磨きながら、 長く働き続けられる環境です。 ----------------------------------