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株式会社Main Tree

仕事内容

アピールポイント: ・履歴書＆書類選考なし！ ・2027年の新規事業に向けたオープニングスタッフ募集！ ・月給35万円〜（経験・能力等の基準あり） ・未経験OK＆ブランクOK！ ・調理経験者優遇！ ・店長候補・料理長候補歓迎！ ・月8〜9日休み！ ・将来的には月10〜12日休みも選べる制度を目指しています！ ・料理が好きな方、大歓迎！ ・北海道の旬食材について学べる！ ・メニュー開発にも参加可能！ ・日本酒やワインについても学べます！ ・将来独立を目指す方も歓迎！ ・店舗運営や経営について学べます！ さまざまな経験を持つスタッフが活躍できるお店を目指しています。 料理の技術だけではなく、お客様への接客やスタッフ同士のコミュニケーションも大切にしています。 小さなお店だからこそ、一人ひとりの意見やアイデアを活かすことができます。 あなたも一緒にお店をつくっていきませんか？

仕事内容: 株式会社Main Treeは、札幌・大通で「小料理 衣（きぬ）」を経営しています。 この度、2027年に新しい事業展開を予定しているため、既存スタッフとオープニングスタッフを増員することになりました！ 店長候補の方や料理長候補の方、経験者の方は、コンセプトづくりやメニュー開発などからスタートできますが、未経験でいきなり新規事業だとプレッシャーもあると思います。 そこで、既存店で少し現場を経験していただいてから、新規事業のオープニングスタッフとして勤務いただくこともできますので、ご安心ください♪ 当社は、店舗のコンセプトを最重視しております。 私たちが大切にしているのは、 「北海道の魅力を、私たちなりに伝えること」 です。 店の自慢は、北海道の旬食材を使用した季節料理。 地酒によく合う特製の創作料理をご提供しています。 旬の鮮魚や北海道の野菜、お肉など、素材の魅力を活かしたお料理をお楽しみいただいています。 当店ならではの丁寧な手仕事が光る、素材を活かした逸品もじっくり味わえます。 また、お料理だけではなく、お客様との会話や気配りも大切にしています。 「またここに帰ってきたい」 と思っていただけるお店づくりを行っています。 このように、ひとつの店舗に想いを込め、北海道の魅力を伝える店舗づくりを行っています。 ただ料理を提供するのではなく、 「こんなコンセプトでお店を作りたい」 「こんな料理を出してみたい」 という方、一緒に挑戦しませんか？ この機会に未経験の方、店長候補の方、料理長候補の方、調理経験者の方など、さまざまな方と新しいコンセプトを一緒に考え、お店づくりを進めていければ嬉しいです♪ ⸻ 【店長・料理長候補の場合の具体的な仕事内容】 経験や希望に合わせて、店長候補・料理長候補それぞれの業務をお任せします。 ＜店長候補＞ ・店舗の経営、売上や利益管理 ・お客様への接客、サービス向上 ・スタッフ育成、シフト管理 ・仕入れ、在庫管理 ・新規事業の企画、店舗づくり ・店舗運営全般 ＜料理長候補＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・季節メニュー、新メニューの開発 ・北海道食材を活かした料理の考案 ・仕入れ、食材管理、原価管理 ・料理の品質管理 ・調理スタッフの育成 ・新規事業のメニュー開発 など。 最初からすべてをお任せするわけではありません。 これまでの経験や得意分野を活かしながら、少しずつできる仕事を増やしていただきます。 代表も現場に立ちながら店舗を経営しているため、料理だけではなく、実際の店舗運営や経営についても近い距離で学べる環境です！ ※ご自身のお店を持つときにも役立つ経験ができますよ！ ※店長・料理長以外をご希望の方も、やりたいことや得意なことをぜひ教えてくださいね♪ ⸻ 【未経験でも安心できるサポート体制】 調理未経験の方でも、基本的な調理や接客から一つずつ丁寧にお教えしますので、ご安心ください。 「料理が好き！」 「もっと料理を覚えたい！」 「人に喜んでもらうことが好き！」 そんな気持ちがある方も大歓迎です！ もちろん、調理経験者の方には、今まで培ってきた技術や知識を積極的に活かしていただきたいと考えています♪ ⸻ 【将来独立できるチャンス有！】 「今の職場では新しい技術を学ぶ機会が少なくて、成長が感じられない…」 「料理人として、もっとさまざまな経験を積みたい」 「料理と接客、二刀流を極めたい」 「自分のお店を開く夢があるけど、経営の知識がない…」 「店舗運営やメニュー開発にも関わってみたい」 「雰囲気が明るく、コミュニケーションが多い職場で働きたい」 そんな方におすすめです！ 新しい技術を学ぶ機会がなくて物足りない方や、将来自分のお店を持ちたい方にもぴったり！ 当店では、調理や接客だけではなく、仕入れ、原価管理、価格設定、メニュー開発、店舗運営など、飲食店経営に必要なことを幅広く経験できます。 理想を叶えるチャンスです！ ⸻ 【お客様との距離が近い小料理店です】 当店は、カウンター席を中心とした小さな小料理店です。 お客様との距離が近く、料理を提供するだけではなく、お客様との会話や気配りも大切にしています。 「今日のおすすめは何ですか？」 「このお料理には、どんな日本酒が合いますか？」 そんな会話を楽しみながら、お客様に合わせたお料理やお酒をご提案しています。 常連のお客様もいらっしゃるため、お客様のお好みを覚えたり、お名前を覚えていただいたりと、人とのつながりを感じられるお仕事です。 料理が好きな方はもちろん、人と接することが好きな方にも、やりがいを感じていただける環境です！ ⸻ 【働きやすさを大切にした環境】 当社では、仕事だけではなく、プライベートも大切にしていただきたいと考えています。 現在は月8〜9日休みを基本としていますが、今後スタッフ体制を整え、休日数を選択できる制度の導入を目指しています。 「しっかり働いて、収入を増やしたい！」 という方には月8〜9日休み。 「趣味や旅行、家族との時間も大切にしたい！」 という方には月10〜12日休み。 このように、それぞれのライフスタイルに合わせて働き方を選べる会社にしていきたいと考えています。 ※月10〜12日休みについては、今後の人員体制に応じて導入を目指している制度です。現時点では月8〜9日休みとなります。 ご家庭の事情などに応じた勤務時間のご希望についても、面接時にご相談ください♪