• 正社員

おとなのあじ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 「ただ働くだけじゃない。飲食店をつくる側へ。」 「飲食が好き」 「いつか自分のお店を持ちたい」 「若いうちからいろんなことに挑戦したい」 そんな想いを持った仲間を募集しています！ 株式会社ENGINEは、佐賀で「ナナホシテントウ」「おとなのあじ」を運営しています。 これからも新しい店舗を展開していくため、18〜30代を中心に、一緒に会社を大きくしてくれる社員を募集します！ ■入社後は、まず店舗スタッフから キッチン・ホールの基本を身につけながら、少しずつ仕事の幅を広げていきます。 * お客様のご案内・オーダー・配膳・会計 * 仕込み・調理・盛り付け * 食材の仕入れ・管理 * メニュー・商品開発 * スタッフの教育・育成 * シフト管理 * 売上・原価などの店舗管理 * 店舗運営・マネジメント 経験や成長に合わせて、店長や店舗運営を任せていきます。 ■「現場」だけじゃなく「経営」まで学べる 当社では、ただ料理や接客をするだけではありません。 「どうしたらお客様に喜んでもらえるか」 「どうしたらスタッフが楽しく働けるか」 「どうしたらお店の売上が伸びるか」 そんなことを考えながら、飲食店を運営する力を身につけていきます。 将来的に店長を目指したい方はもちろん、いつか自分のお店を持ちたい方も応援します。 ■2人の料理人から直接学べます 料理長の佐々木修は、佐賀県内の某旅館で総料理長を20年間務めた、和食歴45年以上の料理人。 そして代表の康平は、16歳から大学卒業までレスリングに打ち込み、大学卒業後は東京の飲食企業に就職。約10年間、飲食店の現場と経営を学び、2022年に「ナナホシテントウ」をオープンしました。 佐賀の伝統的な料理と、東京で培った飲食店経営。 2つの異なる経験を、間近で学べる環境があります。 ■これからのENGINEを一緒につくってほしい 現在2店舗を運営し、これからさらに店舗展開を目指しています。 だからこそ、今入社する人には、決められた仕事だけではなく、新しいお店づくりや会社づくりにも参加してほしいと思っています。 「飲食経験はないけど挑戦したい」 「若いうちに成長したい」 「店長になりたい」 「将来、自分のお店を持ちたい」 そんな人、大歓迎です。 お金がなくても、夢がある。 そんな人の挑戦を、ENGINEは応援します。 まずはお店を見に来るだけでも大歓迎です！