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有限会社浅澤商店

仕事内容

仕事内容 ──────────────── ★アピールポイント★ ──────────────── ✅未経験から魚の加工技術を学べる ✅包丁の持ち方から丁寧に教えます ✅希望や習熟度に応じて三枚おろしにも挑戦可能 ✅アルバイトから正社員を目指せる ✅朝8時に勤務終了 ✅一般道路での長距離配送なし ✅バイク・自転車通勤OK ✅深夜割増を含めて1勤務7,350円 ✅週3日から勤務可能 ──────────────── ★この仕事について★ ──────────────── 京都中央市場内で、鮮魚商品の仕分けや魚の下処理、市場内配送を行います。 一見すると、決められた商品を運んだり、魚を洗ったりする作業に見えるかもしれません。 しかし、仕事を続けるなかで、 魚の名前や旬を覚える 魚の状態を見分ける 包丁を使った加工技術を身につける お客様の希望に合う商品を考える 市場内で信頼関係を築く といった力が身につきます。 機械やAIが進化しても、 魚の状態を感覚的に見極めることや、 お客様に合わせた提案、 人との信頼関係づくりは、人だからこそ価値が生まれる仕事です。 「何者でもない今から、 市場で通用する自分へ。」 今はまだ、誇れる経験や技術がなくても問題ありません。 「今の仕事を続けていても、成長できるイメージが持てない」 「何か一つ、自分の強みを身につけたい」 「未経験から手に職をつけたい」 そんな方を、私たちは応援します。 ──────────────── ★具体的な仕事内容★ ──────────────── 主に、次の業務を担当していただきます。 ・鮮魚商品の仕分け ・魚の水洗い、ぬめり取り ・機械を使ったウロコ取り ・魚の頭のカット ・ターレを使った市場内配送 ・希望や習熟度に応じた三枚おろし ・お客様へのおすすめや販売対応 業務割合の目安は、以下のとおりです。 商品の仕分け：約4割 魚の下処理：約4割 市場内配送：約2割 最初から、すべての業務を任せることはありません。 商品の仕分けや魚の水洗いなど、始めやすい仕事から少しずつ覚えていただきます。 ──────────────── ★未経験から始められます★ ──────────────── 初日は、商品の名前や置き場所を覚えることからスタートします。 先輩と一緒に商品の仕分けや魚の水洗いを行いながら、市場内の仕事の流れを覚えていきます。 入社直後から、包丁を使った作業やターレの運転を一人で任せることはありません。 ＜入社直後＞ ・商品の名前を覚える ・商品の置き場所を覚える ・仕分けを行う ・魚の水洗いを行う ・仕事に慣れてきたら ・ぬめり取り ・機械を使ったウロコ取り ・魚の頭のカット ・ターレでの市場内配送 ・さらに経験を積んだら ・三枚おろし ・魚の状態や鮮度の見極め 包丁の持ち方など、基本的なことから教えます。 魚を扱った経験がない方も、安心して始めてください。 ──────────────── ★「配送」といっても市場内だけ★ ──────────────── 配送には「ターレ」という、市場内で商品を運ぶ小型の運搬車を使用します。 一般道路を長時間運転する配送業務ではありません。 ・長距離運転なし ・個人宅への宅配なし ・市場外へのルート配送なし ・市場内の決められた場所へ商品を運搬 入社後に、ターレの操作方法と市場内のルートを練習してからお任せします。 そのため、配送業務が初めての方もご安心ください。 ──────────────── ★身につく技術・経験★ ──────────────── この仕事では、単純な作業だけではなく、 鮮魚業界で長く役立つ技術や経験を身につけられます。 ・魚の名前や特徴に関する知識 ・魚の下処理技術 ・包丁の扱い方 ・三枚おろしの技術 ・魚の状態を見極める力 ・お客様の要望を聞く力 ・商品をおすすめする提案力 ・市場内での人とのつながり 毎日少しずつ経験を積むことで、周囲から頼られる存在を目指せます。 ──────────────── ★正社員を目指せます★ ──────────────── アルバイトから正社員を目指すことも可能です。 日々の仕事への取り組みや勤務状況を確認し、数回の面談を通じて正社員登用を積極的に行っています。 最初から明確な目標が決まっていなくても構いません。 まずは実際に働きながら、 魚を扱う仕事が自分に合っているか どのような技術を身につけたいか 将来どのような働き方をしたいか を一緒に考えていきます。 フリーターから安定した働き方を目指したい方や、 一つの業界で腰を据えて働きたい方も歓迎します。 ──────────────── ★代表メッセージ★ ──────────────── 浅澤商店の三代目です。 もともとは家業を継ぐ予定ではなく、先生になるという夢を持っていました。 自分が進みたい道と、家業を継ぐという選択の間で葛藤しながら、最終的に浅澤商店を継ぐことを決意しました。 もちろん、最初から魚の知識や経営経験があったわけではありません。 魚のこと、 市場のこと、 商売のことを、 分からない状態から一つずつ覚えてきました。 やるからには、 「小さな世界でも、まずは一番を目指す」 そんな想いでここまでやってきました。 正直にお伝えすると、鮮魚市場の業界には若返りが必要です。 これまで受け継がれてきた技術や人とのつながりを大切にしながらも、 新しい感覚や発想を取り入れながら、これからの時代に合った鮮魚卸業をつくっていきたいと考えています。 だからこそ、私たちが求めているのは、 完成された経験者だけではありません。 今はまだ経験がなくても、 「今の自分を変えたい」 「何か一つ、胸を張れる技術を身につけたい」 「仕事を通じて自信をつけたい」 「新しい業界の形を一緒につくりたい」 そんな想いを持つ方を後押ししたいと考えています。