• 正社員

レストラン　ラ・マーレ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＜1977年開業・海に浮かぶレストラン＞ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨調理経験3年以上の方を募集！ ✨和食・洋食・中華・イタリアン …ジャンル不問!! ✨新メニュー開発にも携われます ✨深夜営業なし／シフト制の週休2日 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 葉山・森戸海岸の目の前に建つレストラン 「ラ･マーレ」のキッチンスタッフとして、 即戦力で活躍していただける方を募集！ 【仕事内容】 ✅調理業務 ┗仕込み・下処理・調理・盛り付け ✅衛生管理 ┗厨房の清掃・衛生チェックなど ✅発注･在庫管理 ┗食材の発注、在庫・原価の管理 ✅新メニューの開発 ┗季節の食材を使った料理の考案 ＼これまでの経験をそのまま活かせます／ フレンチの経験は問いません。 和食の包丁仕事、中華の火入れ、 イタリアンのソースなど、 これまで身につけた技術が そのまま強みになります。 当店の料理はベテランシェフが 丁寧に教えるので、フレンチの技法は ここで身につけてください。 - ＜お店について＞ 1977年に開業した レストラン「ラ･マーレ」は海に 浮かぶレストランとして建てられました。 葉山の新鮮な魚介や野菜をふんだんに使い、 フランス風創作海辺料理を提供しています。 ＜3フロアのレストラン＞ ⭐1階 カフェ･ブラッセリ― 食事とお酒を気軽に楽しめる カジュアルなフロア。 ⭐2階 レストランフロア フランス風創作海辺料理の コース・アラカルト。 ⭐3階 バンケットルーム ご結婚のお祝い・法事・ご会食 などの宴会料理。 カジュアルからコース、宴会まで、 1つの店で幅広い調理経験を 積めるのが特徴です。 -