• 正社員

豚丼とそば　十勝晴れ　函館万代店(株式会社F aix)

仕事内容

仕事内容 当社は北海道・宮城県を中心に居酒屋をはじめ、 和食店・スイーツビュッフェ・カフェ・レストランなど、 自社ブランドを展開し約90店舗の飲食店を運営しております。 目標である100店舗の出店に向けて今後も続々新店オープンを予定していますので、 一緒に成長しながらお店や会社を盛り上げてくれる仲間をお待ちしております！ ー 今回の募集は特製の豚丼とお蕎麦を提供する、 函館の人気和食店「豚丼とそば 十勝晴れ」の キッチンスタッフ募集です。 十勝晴れでは新しく朝食を提供する モーニングタイムの営業を開始しました！ そのため、正社員のキッチンスタッフとして、 モーニングタイムの調理をお任せします！ 【具体的なお仕事は】 ＊各種フードメニューの調理 ＊食材の事前準備 ＊食材の管理・キッチン内の衛生管理・清掃 まずは、上記のような基本的な業務からスタートします。 慣れてきたら、アルバイトスタッフへの指導や、 食材管理などの店舗運営業務をお任せします。 経験や能力を考慮してお任せする業務を 振り分けていくのでご安心ください。 ＜調理未経験者の方へ＞ 包丁を握ったことが無い方でも問題ございません。 入社後は基礎研修からスタートし、 盛付けや仕込みなど簡単な作業から始められます。 調理スキルは家庭や日常生活にも活かせる、 一生モノのスキルです。 食材の扱いや衛生管理の知識は、 飲食業界以外の職種や生活全般にも役立つ力です。 将来的には料理人として現場を支える存在へ、 キャリアアップを目指すことも可能です。 また、当社は店内調理にこだわっているため、 未経験から調理師になる方も多数います。 ＜調理経験者の方へ＞ これまでの経験を即戦力として活かしながら、 さらにキャリアアップを目指せる環境です。 入社直後から現場の主力として活躍いただき、 給与面でもしっかりと優遇します。 半年から1年で主任、将来的には料理長候補＞料理長として ステップアップできるフィールドをご用意しています。 【入社後の教育制度について】 入社後は一人ひとりの経験やスキルに合わせて、 当社で定めた「成長ステップ」に応じた 研修や業務をお任せしていきます。 ＜未経験者の場合＞ [STEP1]基礎研修（入社後～1週間） 未経験からでもプロの調理技術を習得できる研修です。 包丁を握ったことが無い方でも始められるよう、 基礎から学べる研修となっています。 [STEP2]実践研修（1～3ヶ月） 仕込みや盛り付けから始め、 できることを増やしていく期間です。 段階的に各調理やポジションを経験でき、 実践を通じて成長ができます。 [STEP3]ステップアップ研修（半年～1年） 研修専門スタッフが基本からフォローし、 料理人としてキャリアアップを目指す期間です。 ステップアップ研修を経て主任＞料理長候補＞料理長と 未経験から頑張り次第で昇進も十分可能です。 ＜経験者の場合＞ [STEP1]即戦力配属（入社直後） これまでの調理経験をそのまま強みに、 即戦力として現場で活躍していただきます。 ジャンルや業態の違いなど異なる部分もあるかと思いますが、 適切にフォローをしますのでご安心ください。 [STEP2]キッチンリーダー（3～6ヶ月） 経験・能力に応じた給与面での優遇もあります。 [STEP3]主任・料理長候補（半年～1年） 現在の、または目指す役割・ポジションが明確になる時期です。 現場の中心人物として将来のキャリアを見据えて働けます。 ・・・など、上記のような明確な成長ステップを設けています！ その他にも多数の研修制度を設けているため、 未経験からスキルを身に付けることはもちろん、 経験者の方が次のステップへ進むための学びなど 様々なスキル・知識を得られる環境です。 また、採用に関してはスキルよりも、 「『人として素敵』だと思える方」を受け入れる方針があります。 そのため、未経験でも活躍できるよう研修制度を充実させ、 意欲次第で活躍できるステージを設け、ステップアップを推進しています！ 【急な出費も安心！】 基本的には毎月20日に給与をお支払いしますが、 前月の稼働分を月初にお支払いできる 「前払い制度」もご用意しています。 ＜「アイックスグループ」の飲食部門を担う会社です！＞ 当社「株式会社F aix」は『株式会社アイックスホールディングス』の グループ企業として「山の猿」「たま」「やちよ」などの 居酒屋業態を始め、レストランやカフェなど様々な飲食店を運営しています。 (アイックスホールディングスグループ売上は396億円/2024年度実績) グループとしては『ガソリンスタンド・カーディーラー経営』など、 飲食事業とは別の事業を複数行っていることが強みです。 飲食事業を中心に多角化事業で経営基盤を誇る、 大手グループ企業の正社員として安定したキャリアを築けます。