• 正社員

ほたる&BAR (バウンシー・バイ・リーガ 福岡博多内レストラン)

仕事内容

仕事内容 ＋＊-・-・-・-・-・-・ 「食を通じて、人を幸せにする」 福岡で食に携わる事業を展開中の老舗企業！ 新規開業のホテル内のレストランにて オープニングメンバーを大募集！ 月8日休み×月給35万以上でスタート可！ -・-・-・-・-・-・＊＋ 【博多駅/祇園駅から徒歩圏内】 2026年9月開業予定のホテル「バウンシー・バイ・リーガ 福岡博多」内に博多旅を彩る郷土料理レストラン「ほたる&BAR」をオープンします！ 本求人では、オープニングメンバーとして活躍していただける料理長候補（正社員）を募集します◎ 西中洲に本店を構え、西新、糸島、また東京の麻布十番、恵比寿に展開。芸能人やスポーツ選手、その他有名人が集う『博多ほたる』の系列店です。 ▼スグに勤務したい方も大歓迎！ 7月からオープンに向けて準備していきますので、スグに働きたい方も安心◎ 市内にグループ店も多数ありますので、既存店で勤務開始したい方もご相談ください！ ◆Restaurant CONCEPT - コンセプト 『博多旅の夜と朝を彩る目的地。』 きらめく照明の上質空間で、非日常を提供していきます。 朝は“博多贅沢朝食”。やわらかな光の下、厳選食材の和朝食と美味しいコーヒーで一日の始まりを心地よく整えます◎ 【仕事内容】 ￣￣￣￣￣￣ 調理業務を中心に、メニュー開発や食材管理、スタッフ育成など厨房運営全般をお任せします！ オープニングだからこそ、料理や厨房づくりにも一から携われる環境です◎ ▼具体的には... ◇営業準備／仕込み ◇調理／盛り付け ◇新規メニュー立案&開発 ◇メンバー育成&マネジメント ◇衛生管理業務全般 etc… 入社後、まずは会社のことを知っていただきます◎その後スキルや経験に合わせてお任せしていきます。 お客様はもちろん、スタッフ同士のコミュニケーションを大切にしながら共にお店を盛り上げていきましょう♪ 《経験を活かして、人で選ばれる店をつくる》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理や接客だけではなく、“店の空気感”そのものを大切にしています。 どうしたらもっと居心地が良くなるか。どうしたらもっと「また来たい」と思っていただけるか。そんなことを現場主体で考えながら営業していけたらと思っています。 《この規模感なのに、ここまで任せる》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 福岡を中心に約30店舗、東京にも店舗を展開するO・B・Uグループ。 ただ、一般的なチェーン企業のように、「全部本部が決める会社」ではありません。 むしろ逆。現場のアイデアや感性を、本気で大切にしています。 店舗ごとに空気感も違えば、接客スタイルも違う。 それくらい“その店らしさ”を大切にしている会社です。 ◆O・B・Uグループについて ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちが大切にしているのは、「食を通じて、人を幸せにすること。」 O・B・Uグループは、福岡を中心に約30店舗、東京にも複数店舗を展開する飲食企業です。焼肉・居酒屋・ラーメン・和食など、多彩なブランドを運営しています。 さらに、飲食店運営だけではなく、“食”を軸にさまざまな挑戦を続けています。