• 正社員

UNAGI YOSAKURA 鰻世桜　すすきの

仕事内容

仕事内容 ＼＼ 本求人のポイント ／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆月8~9日休み＆月定休でプライベート充実 ◆オープニング募集！フラットな環境でスタート ◆インバウンド×和食で市場価値UP！ ◆ワンランク上の和食業態でスキルアップ ◆駅チカ＆安定環境で長く働ける！ 札幌/すすきの駅徒歩3分。2026年7月OPEN予定のひつまぶし専門店『UNAGI YOSAKURA 鰻世桜 すすきの』にて、店長候補スタッフを募集します！ ただ料理を提供するだけではなく、“一生に一度かもしれない日本旅行”を、食を通じて演出するお店。 季節の素材、空間、器、サービス――すべてを通して「日本」を体験していただく、インバウンド特化型の和食ブランドです。 「今よりワンランク上の環境で働きたい」「ただの調理ではなく、価値ある料理を提供したい」 そんな方にぴったりの職場です。 【鰻世桜とは？】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 厳選したニホンウナギと、羽釜で丁寧に炊き上げたお米を使用したひつまぶし専門店。 「一生に一度かもしれない日本旅行を特別なものにする」をコンセプトに、インバウンドのお客様へ“日本の食体験”を提供する和食ブランドです。 料理だけでなく、器や空間、音、サービスに至るまで、細部に日本の美意識を宿し、五感すべてで楽しんでいただくことを大切にしています。観光や記念日など、特別なシーンでご利用いただくことも多く、料理・接客ともにワンランク上のクオリティが求められる環境です。 ―――――――――― 【具体的な仕事内容】 ―――――――――― ◆仕込み・調理・盛り付け ◆食材の仕入れ、在庫管理、衛生管理 ◆新メニュー、季節メニューの考案 ◆状況に応じて接客サポート（カウンター対応など） ◆売上管理、発注業務、スタッフ教育 まずは経験に応じてできることからスタート。 徐々に店舗運営にも関わっていただき、将来的には店長代理ポジションも目指せます！ 《“料理＋体験”を提供する仕事》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 世桜は、ただ食事を提供するお店ではありません。お客様にとって「日本旅行の思い出の一部」になる体験をつくる場所です。料理の美味しさはもちろん、提供の仕方、空間、接客――すべてが価値になります。だからこそ、ここでの経験は単なるキッチンスキルではなく、“価値を届ける力”として身につきます。 《ワンランク上の環境でスキルアップ》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 高単価・インバウンド向け業態だからこそ、求められるクオリティも一段上。調理だけでなく、接客理解や全体の流れを意識することで、飲食人としてのレベルを一段引き上げることができます。「このままでいいのか」と感じている方にこそ、次のステージとして選んでほしい環境です。 ―――――――――― ◆アピールポイント ―――――――――― ＼＼“ただのキッチン”では終わらない／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 複数ブランドを展開しているからこそ、一つの店舗で終わらず、次のステージへ進むチャンスがあります。「この先どうなるんだろう」と不安を感じている方でも、明確なキャリアの道を描ける環境です。 ＼みなし残業なし！サービス残業ゼロ◎／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 残業が発生した場合はすべて別途支給。飲食業界にありがちな“固定残業代込みで実態が見えない”働き方ではなく、働いた時間はすべて明確に給与へ反映されます。サービス残業は一切なく、労働時間と給与の関係がはっきりしているため、 納得感を持って働ける環境です。長く働くうえで重要な“安心できる労働環境”を大切にしています。 ＼＼安心して長く働ける環境／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 社会保険完備、交通費全額支給、各種手当あり。上長やマネージャーとの距離も近く、相談しやすい環境です。長く働きながら、しっかり成長していける体制を整えています◎