• アルバイト・パート

麺達フーズ_宮永工場[ア・パ]

仕事内容

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ）、品質管理（食品/飲料/たばこ） 【業務について】 石川県、富山県で１０店舗展開するラーメン店で使用する麺の製造補助と、 製麺機械・作業場の清掃業務をお願いします。 麺の生地をつくり、機械で少しずつ延ばし、細長い麺に仕上げていく仕事です。 作業は決められた手順に沿って進めるため、製麺の経験や専門知識は必要ありませんが、 お客様が夢中ですするその“一杯の麺”をあなたの手でつくる仕事です。 具体的には、次のような作業を行います。 . ✅麺をつくる作業 ・材料や水分を準備する 決められた分量に沿って材料や調合液を準備します。 ・製造内容を記録する 使用した材料の量や生地の状態などを、製造記録へ記入します。 ・生地をつくる 材料をミキサーへ入れ、機械を使って麺の生地をつくります。 混ざり具合や生地の状態も確認します。 ・ 生地を製麺機へセットする まとまった生地を機械へセットし、ローラーに通して少しずつ薄く延ばします。 生地を折り重ねながら、麺に適した厚さと状態に整えていきます。 ・麺を切り出してまとめる 延ばした生地を機械で麺の太さに切り、手でそろえて束にします。 ・袋詰め 袋詰めされた麺を番重に入れる。 . ✅製造後の清掃 麺づくりが終わった後は、製麺機械や部品、作業台、使用した器具などを清掃します。 粉や生地が残らないよう、衛生ルールに沿ってきれいな状態に整えます。 . ◆体力面について◆ 作業中には、材料や生地など10kg程度の物を持つことがあります。 そのため、ある程度体を動かすことが苦にならない方に向いています。 ただし、重い生地の持ち方や機械へのセット方法にはコツがあります。 慣れるまでは責任者が一緒に作業し、 無理のない持ち方や進め方を丁寧にお教えしますので、ご安心ください。 . ●未経験の方も大丈夫。なぜなら… 最初からすべての工程を一人でお任せすることはありません。 責任者がしっかりと傍につき、 まずは材料の準備や麺をそろえる作業、清掃などから始め、 少しずつ製麺機械の使い方を覚えていただきます。 作業の順番や確認するポイントも一つずつお伝えします。 ✅この仕事に向いている方 決められた手順を守って作業できる方 コツコツ、黙々と進める仕事が好きな方 体を動かす仕事に抵抗がない方 食品づくりやラーメンに興味がある方 清掃や整理整頓を丁寧に行える方