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株式会社橙

仕事内容

アピールポイント: 1年先まで予約が埋まる高級和食店『紀茂登（きもと）』をはじめ、「企業内独立支援」から生まれた『松尾』や『橙（TOU）』など、独自のブランド展開を行う当社。 高評価をいただく名店で、一流の料理人として技術を磨きながら成長できる環境が整っています。 今回はそのなかで2025年11月に広尾で独立移転を果たした『橙（TOU）』の料理人を募集しています！ 当社では、調理技術はもちろん、仕入れや盛り付け、器の選び方、空間づくり、接客まで幅広く学べます。 ミシュラン2つ星を獲得した総大将から、技術だけでなく経営の考え方やお客様からの愛され方まで直接学べる貴重な環境です。 失敗や厳しさもあるかもしれませんが、当社ではその努力を見逃さず、しっかり評価します。 キャリアの描き方は人それぞれ。あなたの想いに寄り添い、挑戦できる場を用意します。

求める人材: 【必須条件】 ・調理経験3年以上（和食経験者歓迎） ・料理が好きな方 ・学ぶ意欲が高い方 【歓迎条件】 ・刻みもの、むきもの、魚の三枚おろし、桂剥きなどの包丁技術がある方 ・煮方や板場の経験がある方は特に歓迎！ ・日本酒やワインが好きな方 ・ふぐ取扱い免許をお持ちの方 ・将来自分のお店を持ちたい方

• 即日勤務OK
• 交通費支給
• シフト制
• 昇給あり