• 正社員

株式会社Signe

仕事内容

【紹介案件】新店立ち上げに参画。18時一斉開始の1日1回転のみという理想的な環境で、お客様一人ひとりに合わせた最高の接客と、妥協のない一皿を追求できる職場です。 株式会社Signe｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 熊本県南小国町満願寺6733-1 正社員 業務内容 2026年5月末から6月中旬に開業予定の『Au Kurokawa』内カウンター割烹にて、調理業務全般を担っていただきます。全12席、18時一斉スタートの1日1回転という贅沢な構成で、九州産の厳選食材を用いた38,500円のコース料理を提供します。旅館「奥の湯」の宿泊者を中心に、上質な時間を提供するオープニングスタッフとして、店を形づくる工程から関わることが可能です。 営業は夜のみのため、日中の時間を活用して丁寧な仕込みに打ち込めます。提供時も慌ただしさに追われることなく、目の前のお客様一人ひとりとじっくり向き合える環境です。料理の技術だけでなく、所作や空気感を含めた空間演出を大切にする姿勢が求められます。メニューのベースはありますが、経験に基づいた新しい提案も歓迎しており、料理長や仲間と共に、素材の良さを引き出す一皿を追求できる現場です。 ＜おすすめポイント＞ 1日1回転の営業スタイルにより、お客様への提供と料理の質に深く集中できます。深夜におよぶ勤務がなく、心身にゆとりを持って仕事に励める体制を整えました。立ち上げメンバーとして新しい組織の文化を作れる点は、オープニングならではの醍醐味です。黒川温泉の豊かな自然の中で、自身の感性を磨き続けられます。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 株式会社Signe｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制