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SANKA(株式会社MTG VITABLE　※MTG新本社複合施設内)

仕事内容

仕事内容 ■この求人のポイント■ ・新施設MTGパーク内にできる フレンチレストランの オープニングスタッフ！ ・完全週休2日制、年休120日 ・厚待遇 （賞与年2回ほか、様々な手当、 まかない手当、社割、多彩な休暇など 充実した福利厚生が整っています） ・・・・・・・・・・・・・・・ ■SANKA（サンカ）■ ReFa（リファ）、SIXPAD（シックスパッド）、リカバリーウェアのReD（レッド）など、世界中で愛用されるブランドを展開するMTGグループ。 2027年2月、株式会社MTGの新本社移転に伴い、ブランド体験・商品購入ができるミュージアム、カフェ、レストランなどを備えた新たな複合施設が誕生します。 この施設が目指すのは、“美と健康”をテーマにした、心と身体が満たされるブランド体験空間。 このエリアの方に留まらず、国内、そして世界中から訪れるお客様に、MTGが提案するライフスタイルの魅力を体感していただく場所として、新たなブランド発信拠点となることを目指しています。 その一角に完全予約制のイノベーティブフレンチがグランドオープン！店名である「SANKA」には、"恵みをもたらす豊かな自然への感謝を讃える歌"という意味が込められています。シェフ小見氏が地域の生産者と密に関わりながら食材の魅力を探求し、その個性を活かした独創的な料理を提供。フレンチの技法をベースにしながらもジャンルにとらわれず、食材本来の生命力を感じられる一皿を生み出します。 ■シェフ 小見由貴氏について■ シェフの小見氏は、フランスの二つ星レストラン「LA TABLE de Franck Putelat」で本場の技術を学び、その後「La Table de Joël Robuchon」など国内外の名店で研鑽を積みました。さらに、フレンチ百名店にも選出された「Coteau.」でスーシェフを務めた後、長崎の会員制レストランやホテル内ファインダイニング「LES CINQ SENS」のシェフとして活躍。豊富な経験に裏打ちされた確かな技術と感性を持つ料理人です。 ・・・・・・・・・・・・・・・ ■お仕事について■ 今回募集するのは、完全予約制フレンチレストランのキッチンスタッフ。 ●具体的には、、、 ・フレンチ調理全般 （仕込み・調理・盛り付け等） ・シェフ、スーシェフの補佐業務 ・メニュー開発補助 ・厨房運営補助 これらに深く関わりながら、ブランドの価値を料理で届ける重要な役割を担います。 料理の完成度はもちろん、空間やサービスと調和した一皿を創り上げることが求められるため、料理人としてさらに高いレベルを目指せる環境です。 これまでの経験を活かしながら、さらに上質な料理を追求したい方に最適な環境です。 ●また、完全週休2日制、年間休日120日と、ワークライフバランスを大切に働ける環境もご用意しております。 ・・・・・・・・・・・・・・・ ■オープン日／入社日について■ 2027年2月オープン予定です。 入社日は2026年10月1日を予定しています。入社後、順次研修をスタートします。 ・・・・・・・・・・・・・・・ ■キャリアアップも可■ ご本人様の経験や能力・希望に応じ、以下の業務もお任せします。 ・メニュー開発 ・厨房オペレーション管理 ・スタッフの教育、育成、マネジメント 一緒に成長し、単に料理やデセールをつくるだけではなく、ブランドを支える中核メンバーとして活躍していただくことを期待しています。 ・・・・・・・・・・・・・・・ ■運営会社：(株)MTG VITABLE■ 『ReFa』や『SIXPAD』、新ブランド『ReD』などを展開するブランド開発カンパニー株式会社MTGのグループ会社です。 過去10年間で次々とブランドを立ち上げ、2025年9月期には過去最高の売上高と利益額を達成しました。