• 正社員

堂島キッチン

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食店長/支配人、その他店長/支配人、その他販売/フロアスタッフ ／ 今年10月オープン予定！ 鮮魚卸直営のお魚とお惣菜のお店 ✨メニューを自由に考案！ ✨勤務シフト相談可能です▼ 例）「17：30迄で早めに上がる」 「朝遅めの10：30から勤務」etc ＼ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 大阪市中央卸売市場で、 鮮魚などの仲卸業を営む当社が、 新たに惣菜店をオープンします！ 一番の魅力はモノづくりの自由度の高さ。 トップダウンの店舗運営ではなく、 現場主体でお店を作って欲しいと考えています。 特にメニューは、 店長候補であるあなたが作ろうと決めたら 即商品化して店頭に並べられます。 （※会社規定内） あなたの創造力を存分に発揮して、 お客様も働くスタッフも ワクワクできるお店にしてください！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【具体的な業務内容は…】 ●販売（惣菜の量り売りやレジなど） ●スタッフの管理教育 ●売上管理 ●衛生管理 ●調理補助 など 鮮魚卸という会社の強みを活かし、 旬の新鮮な魚を使った総菜を作れます。 毎日仕入れ人がその日の美味しい魚を お店に届けてくれるので、 調理してお客様に提供してください。 時には中々見れない珍しい魚も…！？ 仲卸として仕入れているので、 原価をガチガチに気にすることなく 美味しい魚をふんだんに使えます。 スタッフと力を合わせて、 美味しい惣菜にしていきましょう◎ メニューの3割は定番モノですが、 残りの7割は好きなものを作ってＯＫ。 よくあるスーパーのお惣菜のような、 決まりきったメニューやルールはありません！ 定番のアレンジレシピでもいいし、 ネットで見つけた流行りのレシピでも構いません。 調理専属の社員は別にいるので、 アイデアを出し合って仕事を進められます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【オープニングだから、 決まったやり方はまだありません。】 決まった人間関係や古いルールに縛られることなく、 みんなでゼロからお店をつくっていけるのがオープニングの魅力。 既存スタッフとの人間関係や、 昔からのルールに縛られることなく、 新しいメンバーと一緒にお店をつくっていけます。 「どんな商品を並べるか」 「どうすればお客様に喜んでもらえるか」まで、 店舗づくりに関われるお仕事です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【新しいお店について…】 阪急箕面駅スグのビル1階にできます。 昼間メインの惣菜専門店なので、 勤務時間は「9：30～17：30」 「10：00～18：00」、 「10：30～18：30」から選べます。 飲食関連でも普通の仕事と 同じ時間帯で働けます。 残業もほとんどない予定なので、 規則正しい生活が送れますよ！ そんな新店のコンセプトは、 「お客様も働く人もワクワクするお店」。 働く人には自分たちの持てる力を発揮して、 想像をカタチにできるワクワクを。 お客様には毎日新しい魚と惣菜に 出会うことができるワクワクを。 そんな楽しい場にしていきたいと考えています。 ぜひあなたの力を貸してください！ ※オープンまでは中央卸売市場内での勤務。 商品開発やメニュー作成をしながら、 市場の従業員さん向けの メニュー考案もしていただきます。