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【旅館】越後湯沢温泉 湯けむりの宿 雪の花　部屋数:86室

仕事内容

アピールポイント: ■魅力的な観光スポット多数 旅館周辺には伝統的な温泉街の雰囲気がある商店街があり、地元の特産品や郷土料理を楽しむことができます。 射的などのレトロな遊びを体験できる店舗もあり、昔ながらの雰囲気を味わえ観光客にも大人気のスポットです！ また季節ごとに様々なイベントが開催され、地元の文化や風習に触れることができます♪

仕事内容: ＼新潟・越後の上質旅館／ 客単価3万円の会席料理を手がける和食調理師募集 全国展開する大手企業が運営する 上質旅館で和食調理師を募集します。 夕食は 越後の四季を表現する本格会席料理。 朝食は 魚沼産コシヒカリを主役にした和定食。 さらに夕食時には 新潟の地酒を楽しむ「利き酒処」も開催。 料理と日本酒のマリアージュを追求できる環境です。 ■この求人のポイント ✅ 客単価約30,000円の高付加価値旅館 量より質の会席料理。 丁寧な仕事ができる環境です。 ✅ 料理×日本酒の魅力 新潟の地酒と会席料理のペアリング。 利き酒処の企画にも関われます。 ✅ 和食経験を活かせる環境 仕込み・味付け・盛り付けなど 和食調理全般を担当します。 ✅ 全国展開の大手企業運営 安定した経営基盤と労務管理。 ✅ 生活環境も便利 ・コンビニ徒歩3分 ・スーパー徒歩10分（車5分） ■仕事内容 和食調理業務全般 ・仕込み ・味付け ・盛り付け ・食器出し ・会席料理の調理 ・朝食（和定食）の調理 越後の旬食材を活かした 本格会席料理を担当していただきます。