• 正社員

麺屋　久兵衛　利府店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食店長/支配人、店長/支配人（スーパー/ホームセンター）、製品開発（食品/飲料/たばこ） ラーメンが好き。これまでの経験も活かしたい。 次は、お店づくりにも力を発揮したい。 そんな方を、麵屋久兵衛の店舗責任者として歓迎します！ 【主な仕事内容】 店舗責任者として、接客・調理とお店の運営をお任せします。 ・接客、仕込み、ラーメンの調理、品質管理 ・食材の発注、在庫・原価管理 ・売上管理、日々の営業の振り返り・改善 ・シフト作成、スタッフの教育・マネジメント ・新メニューや販促企画の提案 まずは麵屋久兵衛のメニューや仕事の流れを知るところからスタート。経験や得意分野を活かしながら、店舗運営を担っていただきます。 スタッフや本部とアイデアを出し合い、相談しながら、より良いお店づくりに携われます！ 【経験を活かし、さらに力を伸ばせる環境】 入社時の導入研修と、マニュアル・トレーニングを通じて、当社の考え方や店舗の運営方法を共有します。 月1回・約4時間のステップアップ研修も実施。接客・調理だけでなく、スタッフ育成や店舗運営の知識を学び、日々のマネジメントに活かせます。 【麵屋久兵衛ってどんなお店？】 豊富なラインナップで丁寧な一杯を届けるラーメン専門店です。中華そば・つけ麺・汁なし・味噌ラーメンなど、バリエーション豊かなメニューをご用意しています。3種の煮干しや利尻昆布、動物系・魚介を合わせたスープと、味ごとに小麦を変えるこだわりの麺で、お客様に心から満足いただける一杯をご提供するお店です。 ハミングバード系列の一員として、料理とサービスを通じて、お客様のお腹も心も満たすお店づくりを目指しています。 【あなたの経験を、料理とチームづくりに】 現場で培った技術や気づきを活かし、仲間と一緒にお店の魅力を高められる仕事です！ ✅お店づくりに、自分のアイデアを 調理や接客の工夫、スタッフが動きやすい環境づくりなど、日々の気づきを改善につなげられます。 ✅スタッフの成長が、お店の力になる 自分の経験やコツを伝え、できることが増えていく姿を見守る。チームを育てるやりがいも味わえます。 ✅年齢や社歴にとらわれない評価 料理の品質を支える取り組みやスタッフ育成、業務改善など、日々の頑張りや挑戦する姿勢を評価します。 【さまざまな飲食経験を活かせます】 ラーメン店はもちろん、居酒屋・和食・イタリアンなどで培った接客・調理の経験も活かせます。 「今までの経験を、お店づくりに活かしたい」 「仲間と協力して、お客様に喜ばれるお店にしたい」 そんな想いを大切にしています！