正社員
土肥観光活性化株式会社

古民家ベーカリーのパン職人【2027年春オープン/オープニングメンバー】

【調理・製菓の実務経験3年以上の方】仕事でのパン作り経験必須。古民家オーベルジュ内の小さなパン屋さんを、立ち上げから一緒につくりませんか

アクセス: ・JR三島駅より車で約50分・修善寺駅より車で約30分・中浜バス停（東海バス）徒歩1分・マイカー通勤可地図を見る
月給300,000円～400,000円

勤務時間

変形労働時間制勤務時間・曜日: ・変形労働時間制（1か月単位）・シフト制（基本は5:00-14:00、8:00-17:00を想定） ※開業準備中のため、オペレーションにより勤務時間帯は変更なる可能性がございます。

休日休暇

休暇・休日: ・1か月単位の変形労働時間制・年間休日105日、月8～10日休み

勤務地

土肥観光活性化株式会社

365LOQUAT西伊豆

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勤務地: 《雇い入れ直後》 LOQUAT西伊豆（静岡県伊豆市土肥365）《変更の範囲》当社グループの定める施設いずれの施設も、原則屋内禁煙、喫煙室あり。

アクセス

アクセス: ・JR三島駅より車で約50分・修善寺駅より車で約30分・中浜バス停（東海バス）徒歩1分・マイカー通勤可

仕事内容

アピールポイント: ・パン専門に限らず、調理師免許をお持ちの方や、調理・製菓の技術・スキルを持つ方全般の経験を幅広く活かせます！・オープニングメンバーとして立ち上げから関われます。並べるパンや売り場づくりなど、あなたのアイデアをお店づくりに活かしてください。・小さな店舗のため、お客様との距離も近く、焼きたてのパンをお渡ししながら会話を楽しめるのが魅力です。毎日のように通ってくださる地元の方や、旅の途中に立ち寄る宿泊のお客様など、さまざまな方との出会いがあります。・「LOQUAT西伊豆」は、築300年の古民家を改装した1日3組限定のオーベルジュです。西伊豆の食材を活かした料理で、国内外のお客様をお迎えしています。・20代～30代が中心の、活気あふれる職場です。

仕事内容: 2027年春、西伊豆のオーベルジュ「LOQUAT西伊豆」の中に、小さなパン屋さんがオープンします。その立ち上げを担う、オープニングメンバーのパン職人を募集します。パン職人の経験がある方はもちろん、調理師免許をお持ちの方や調理・製菓の専門スキル・実務経験を活かして新しいパン作りに挑戦したい方も歓迎します。当社は宿泊・飲食事業に加え、農業事業も行っています。自社の苺農園や畑で採れた食材、西伊豆の海や山の恵みを活かして、地元の方にも宿泊の方にも喜ばれるパン屋さんを目指します。人の心に届くパンを作りたい、食を通してその場所の魅力を伝えたい、そんな思いを持った方を募集します。【オープンまで】・商品ラインナップの検討、試作・地元食材や仕入れ先の開拓・陳列や売り場づくりなど、お店づくり全般 ※チームで相談しながら進めていきます。【オープン後】・パン作り（成形、焼成、陳列）・販売／接客 ※生地の仕込みは徐々にお任せいたします。《変更の範囲》当社施設の運営に関わる業務全般

対象となる方

求める人材: 【必須条件】・調理や製菓、またはパン作りの実務経験が 3年以上ある方（仕事でのパン作り経験は必須となります。ジャンルや雇用形態は問いません）・お客様の笑顔を見るのが好きな方【歓迎条件】・調理師免許をお持ちの方、または専門的な調理スキル・知識をお持ちの方全般・その土地の食材を活かしたパンや料理作りに挑戦したい方・農業や生産者との関わりに興味のある方・お店の立ち上げやオープンに関わった経験のある方・商品開発や売り場づくりに興味のある方

仕事の特徴

変形労働時間制
シフト制

給与/待遇

月給300,000円～400,000円給与: 固定残業代あり：月給￥300,000 〜￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥73,600〜￥98,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。・通勤手当支給（通勤距離に応じて）・昇給あり・賞与あり年2回（6月、12月）※業績・個人評価による