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株式会社　銚子丸 すし銚子丸 光が丘店

仕事内容

仕事内容 株式会社〇〇は、寿司職人として卓越した技術と情熱を有する方を募集しています。創業以来の伝統と革新を継承し、更なる高みを目指す当社理念に共鳴する方を求めます。 【仕事内容】厳選食材の仕入れ、鮮度管理、調理、寿司提供等、寿司職人業務全般。魚介の目利き、下処理、熟成技術、出汁、創作寿司開発、メニュー構成、原価管理、店舗運営にも携わります。包丁さばき、盛り付け技術に加え、食材知識、接客スキル、チームワーク、マネジメントスキル向上を目指せます。研修は握り技術、包丁スキル、食材知識、接客マナー、衛生管理、店舗運営ノウハウ等を段階的に実施します。 【キャリアパス】明確なキャリアパスと育成システムを用意。未経験者には基礎から指導、経験者にはスキルを活かせる場を提供します。能力と実績を評価し、早期キャリアアップを支援、座長、店長昇格実績あり。独立支援も検討可能です。定期面談でキャリア目標達成をサポートします。 【求める人物像】真摯な姿勢と高い倫理観、向上心、寿司職人の情熱、伝統尊重と革新、変化への対応力、チームワーク、円滑なコミュニケーション能力、ホスピタリティ精神、責任感。食材への愛情、料理人としての誇り、日本の食文化への理解を重視します。 【応募資格】学歴不問。年齢制限なし。る気と向上心のある方を歓迎します。 日本の伝統を守りながら、新たな価値創造に共に挑戦しませんか？ご応募をお待ちしております。