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「富山の食文化を未来に繋ぐキッチン」地域の居場所を一緒に創る
アピールポイント: こんにちは！株式会社ガネーシャの人事の稲村です！ トトンKITCHENは、富山市問屋町の倉庫をリノベーションした複合施設「TOTON（トトン）」の中にある、 朝から夕方まで楽しめるイタリアンカフェです。 東京の老舗から仕入れた美味しいコーヒー、 昼には名物のオムバーグや季節の定食、 ゆったりと食事を楽しむファミリ―の方々。 時間帯ごとに表情を変えながら、地域の人々の“日常の居場所”になっています。 お店のテーマは、「富山の食文化を、未来につなぐキッチン」。 地元の旬の食材や伝統的な調味料を使い、 「どこか懐かしいのに、新しい」料理を届けています。 味だけでなく、見た目や香り、器選びまで丁寧に。 食を通じて“富山の食の豊かさ”を再発見してもらいたいと考えてます。 オープンキッチンでは、スタッフとお客様が自然に言葉を交わします。 「今日はいい天気ですね」「このお味噌汁、ほっとしますね」 そんな小さなやり取りが、この店のあたたかさをつくっています。 お客様とスタッフの距離が近く、笑顔が交わる瞬間―― そこに、トトンKITCHENらしい“ぬくもりの空気”が生まれます。 運営母体であるガネーシャグループは、焼肉・居酒屋・イタリアンなど、 多様な飲食ブランドを展開してきた会社です。 他業態で培った調理技術や接客ノウハウが集まり、 カフェでありながらも“プロの味とおもてなし”を追求しています。 働くスタッフにとっても、この場所は“学びの場”。 調理スキルを磨くだけでなく、食材の背景や地元生産者とのつながり、 店舗づくりや商品開発にも関われるチャンスがあります。 ただ働くだけでなく、“地域に愛されるお店を一緒につくる” その面白さとやりがいを感じられるのが、トトンKITCHENの魅力です。 そして、この店での経験は、あなたの未来へ続きます。 店長、料理長、マネージャーへとステップアップし、 ゆくゆくは独立の夢までも描けます。 その背中をしっかり押す制度が揃っています。 ここで過ごす時間が、あなたの“未来を形づくる経験”になります。 料理が好きな方、人と関わるのが好きな方、 そして“食を通じて富山を元気にしたい”方―― ぜひ、私たちと一緒にこのキッチンから物語を育てていきましょう。 ✅ キャリアアップのチャンスが早い！ ガネーシャでは、年齢も経験も一切関係ありません。 必要なのは「本気で成長したい」という気持ちと、「仲間を想う姿勢」だけ。 その想いがあれば、どんな立場からでもチャンスを掴めます。 実際に、 ・入社3か月で店長に抜擢されたスタッフ ・入社1年以内で複数店舗をまとめるSV（スーパーバイザー）に昇格したスタッフ など、急成長を遂げた仲間が数多くいます。 ガネーシャでは、職位は“役割”ではなく、“信頼の証”。 「この人と働きたい」「この人なら任せたい」と思われる人が、自然と上に立っていきます。 成長をサポートする体制も万全。 社員研修・理念勉強会を通して、 「現場をまとめる力」「数字を読む力」「人を動かす力」を一歩ずつ磨いていけます。 “現場のプロ”から“チームを導くリーダー”へ。 そして、将来的には新店舗立ち上げメンバーや幹部候補としての道も。 現在、20代で1000万稼げる舞台を整えています。 ガネーシャには、努力が必ず報われる環境があります。 あなたの挑戦が、このブランドをさらに強くする。 次に抜擢されるのは、あなたかもしれません。 ✅ 家庭を大切にできる職場 「仕事も大事。でも、家族も同じくらい大切にしてほしい。」 それが、ガネーシャの変わらない想いです。 大切な人を大切にできる人こそ、 お客様の幸せにも本気で向き合える――そう信じています。 ・配偶者の誕生日には、感謝の気持ちを込めてお食事券をプレゼント。 ・お子さんがいるスタッフには子ども手当を支給。 ・そして、男性スタッフが育休を取得した実例もあります。 家族を想う時間を大切にしながら、 仕事でも最高のパフォーマンスを発揮できる環境を整えています。 “働くこと”も、“生きること”も、どちらも全力で楽しめる。 それが私たち「ガネーシャ」のスタイルです。 ✅ 社員旅行あり！ 2024年は、スタッフ全員で沖縄へ！ 日々の頑張りをねぎらい、仲間と過ごす特別な時間です。 ガネーシャでは、「働く」も「楽しむ」も本気。 どちらか一方ではなく、どちらも全力でやることが成長につながると考えています。 もちろん参加は自由。強制なんて一切ありません。 それでも毎年、多くのスタッフが自然と集まり、 笑い合い、語り合い、仲間との絆を深めています。 「食う・寝る・遊ぶを大切にする」――それがガネーシャが大切にしている事。 しっかり働き、しっかり休み、しっかり楽しむ。 そのリズムが、また明日の“最高の接客”を生み出します。 【メッセージ】 “コーヒーを淹れるだけ”でも、“料理を運ぶだけ”でもない。 大切なのは、人の心を動かすおもてなしをすること。 抽出の音、立ちのぼる香り、交わされる会話までが一つの体験です。 この場所には、飲食未経験から挑戦した仲間がたくさんいます。 前職は工場勤務、アパレル販売、清掃スタッフなど。 経歴も年齢も関係ありません。 共通しているのは、 「誰かを喜ばせたい」という想いと、「成長したい」という覚悟だけ。 その気持ちがあれば、どんな人でも輝けるステージがあります。 ここには、共に学び、共に挑み、共に成長できる仲間がいます。 あなたの笑顔と想いが、「トトンKITCHEN」の新しい物語を創ります。 一緒に、最高の“おいしい時間”を届けましょう。
