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丹波篠山近又

仕事内容

仕事内容 ＼10月リニューアルオープン／ 丹波篠山の料理旅館「近又」で、 新しい仲間を募集します。 創業400年以上の歴史ある料理旅館が、 この秋、全面改装を経て生まれ変わります。 お任せするのは、お客様をお迎えする正社員のお仕事です。 ✅ 具体的なお仕事 当店は客室わずか6室の小さな旅館です。 だからこそ、一人ひとりが お店全体に関わりながら、チームで動いていきます。 ・チェックイン、チェックアウトの対応 ・お客様をお部屋へご案内 ・お食事（名物のぼたん鍋など）の配膳、下膳 ・館内の整備、清掃、準備 ・シフトに応じて、厨房での調理や盛り付け 「接客」と「厨房」に垣根を作らず、その日の状況に合わせて みんなで役割を分け合うスタイルです。 ✅ 調理も、身構えなくて大丈夫です 厨房の仕事は、職人の技が必要な料理ではありません。 メインは名物のぼたん鍋。お肉や野菜のカット、盛り付けが中心で、 工程はシンプルにパターン化されています。 特定の人にしかできない作業がないので、「今日は誰かが休んでも回る」 くらい、お互いにカバーし合える仕組みを整えています。 未経験からでも、入社後に一つずつお教えします。 ✅ 準備期間があるから安心 オープンまではじっくり準備、研修ができる期間です。 近又の歴史やおもてなしの心を、開業前に一つずつ学べます。 いきなり現場でバタバタということはありません。 ✅ 働き方もクリーンに GLION GROUPの安定した基盤のもと、労務管理を徹底しています。 年間休日110日、残業は月15時間程度（固定残業25時間以内を遵守）。 旅館業界では珍しい、働きやすい環境を整えています。