• 正社員

鰻　まえはら　虎ノ門店

職種/仕事内容

仕事内容 ／ 落ち着いた空間で楽しむ 本格的な鰻料理専門店✨ ＼ ＊スタッフは気さくで温かい雰囲気 ＊虎ノ門本店の料理長は鰻一筋50年。 ＊美味しいまかないもお楽しみ♪ ＊話題の麻布台ヒルズ内にも店舗あり 鰻を美味しく焼き上げる技術に加え 素材の目利きや着付けも学べます！ スキルアップを目指したい方、歓迎！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【✅仕事内容】 鰻の調理業務全般をお任せします。 未経験の方は簡単な盛り付けや 調理補助業務から始めましょう。 【✅身につくスキル】 鰻はもちろん、お米やみりん、 炭などにもこだわっており、 調理の技術だけでなく 素材や仕入れについての知識を 身につけることも可能です。 また、静かな店内でのお仕事なので、 落ち着いた雰囲気の対応や 正しい言葉遣いなども学べます◎ 制服はお店の雰囲気に 合わせて着物を着用。 慣れるまでは時間がかかる かもしれませんが、 着方は1から丁寧に教えます◎ 【✅飲食業のお楽しみ！】 和・洋、様々な種類あり！ 毎日色んなジャンルのまかないを 味わえるのも当店で働く魅力の一つ♪ 鰻を食べられることもありますよ☆ □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 本店京都でミシュランの星を獲得。 ここ虎ノ門でもその美味しさを 伝えにやってきました。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 鰻一筋50年。 国産の鰻を捌き、 愛をこめてお重に詰め込みます。 当店のスタイルは 「蒸してからの焼き上げ」。 白焼を蒸してからタレをつけて 焼き上げふっくらとした仕上がり香ばしく。 でも解けるような食感が特徴です。 会席は八寸から水菓子まで全て手作り、 白焼きは“身の白さ”にまでこだわるぐらい どの料理もヌケがありません。 場所は虎ノ門ビジネスタワー。 どこか懐かしい雰囲気の店内で 座席は30席ほど。 テイクアウトのご用意もございます。 お客様は30代～50代が中心です。 お祝い事で利用されることも多く おひとり様から8～10名程の団体様まで 多くの方が来店されます。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 【虎ノ門ヒルズビジネスタワー3F】「虎ノ門ヒルズ駅」徒歩1分、「虎ノ門駅」徒歩4分、「霞ヶ関駅」徒歩7分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日 6:00～22:00 ＊実働8時間/シフト制 ＊開店前からの勤務や 閉店までの勤務も大歓迎！

給与

月給250,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万1900円 〜 45万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万8100円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験による

休日休暇

休日休暇 月6日以上 ■有給休暇あり ■年末年始休暇あり(3～4日) ■特別休暇あり(年3～5日/不定期)

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ≪✨嬉しい待遇充実✨≫ ＊交通費全額支給 ＊制服貸与 ＊社会保険完備 ≪✨まかないあり✨≫ 鰻の賄いなど、和・洋を問わず 様々なまかないを食べられます。

職場環境・雰囲気

職場環境 40代・50代・60代・ ミドル・シニアなど、 学生・主婦(夫)メインに12名の スタッフが活躍しています！ 店主は職人気質でお客様も お堅い雰囲気の方が多めですが 気さくなスタッフが多く、 温かい雰囲気です。