• 正社員

FCN株式会社　小金井店

仕事内容

仕事内容 未来を担う子どもたちに、あなたの手で本物の「日本のごはん」を届けませんか？ この仕事は、単なる調理作業ではありません。 日本の伝統的な食文化を、手間暇かけて未来の子どもたちに伝える、 非常にやりがいのある調理補助業務です。 《一般的な調理補助との決定的な違い》 ①【出汁（だし）とタレ・ドレッシングの完全手作り】 毎日、昆布や鰹節から丁寧に出汁を取り、 その出汁をベースに、ドレッシングやソース、タレまで全てゼロから手作りします。 （既製品の使用は一切ありません） ②【昔ながらの和食調理の習得】 小学校で実践されていた「子どもが食べる和食」レシピが中心。 旬の食材を活かし、素材本来の味を引き出す調理法を実践します。 食材の下準備（カットなど）から、和え物、焼き物、煮物などの調理補助を担当します。 ③【安心と衛生の徹底】 調理後の盛付、および、使い捨てではないステンレス製のお弁当箱の洗浄・消毒作業。 《この仕事の魅力》 ①【家庭料理のレパートリーが格段に増える】 ご自身のスキルアップにつながる、本格的で健康的な和食の調理法が身につきます。 ②【「無添加」の知識が深まる】 化学調味料を使わない調理のノウハウを実践的に学べます。