• 正社員

株式会社南西楽園リゾート

仕事内容

仕事内容 【ホテル シギラミラージュビーチフロント】調理経験を活かし、リゾートの最高峰でさらなる高みへ 【沖縄／宮古島】有名リゾート施設／寮完備 マイカー通勤OK／宮古島での新生活をサポート◎ 東証プライム上場グループの安定基盤 × 憧れのリゾートで働くチャンス！ シギラミラージュには、記念日やハネムーン、特別なご旅行で訪れる国内外のお客様が数多く滞在されます。 一皿一皿にこだわり抜いた料理を提供し、お客様の人生に残る特別な時間を演出できることがこの仕事の魅力です。 鉄板焼・ステーキグリル・しゃぶしゃぶなど多彩な専門業態を経験しながら、高い調理技術や食材知識を身につけることができます。 将来的には料理長やリゾート内の専門店へのキャリアアップも目指せる環境です。 宮古島のラグジュアリーリゾートで、お客様の特別な一日を彩るレストラン調理スタッフとして業務をお任せします。 ・朝食/ディナーの調理 ・食材の仕込み、盛り付け ・ブッフェ料理の調理/補充 ・食材管理、発注業務 ・衛生管理、安全管理 ・厨房内の清掃、機器管理 ・後輩スタッフの育成・指導 ・季節メニューや特別コースの考案補助 ＜一般職＞ 仕込み、調理補助、盛り付け、衛生管理、在庫管理、納品対応など、調理業務全般を担当していただきます。 ＜調理主任＞ 調理業務全般に加え、新人育成、発注・在庫管理、メニュー考案などを担当していただきます。 ＜副料理長＞ 上記業務に加え、スタッフの労務管理や売上・原価管理など、店舗運営に関わるマネジメント業務を担当していただきます。 ＜料理長以上＞ 調理部門の責任者として、数値管理・収益管理・人材育成など、職場全体の運営・マネジメントを担当していただきます。 ＼魅力ポイント／ ◎安定した経営基盤と将来性 東証プライム上場グループの安心感： ユニマットグループに所属しており、安定した経営基盤のもとでキャリアを築くことができます。 さらなる成長計画： 今後は宮古島での客室数を「6,000室」に増やす壮大な計画があり、リゾートとしてのポテンシャルや事業展開のやりがいを実感できます。 ◎充実した移住・生活サポート（UIターン歓迎） 遠方からの転職でも、スムーズに新生活をスタートできるようサポート体制が整っています。 ※引越し費用補助、社宅・寮あり、マイカー通勤可 ◎宮古島という極上のライフスタイル 日常に広がる世界屈指の自然： エメラルドグリーンの美しい海、白い砂浜、サンゴ礁に囲まれた環境。ダイビングやシュノーケリングなどのアクティビティを日常的に満喫できます。 ストレスの少ない「島時間」： 都市部に比べてせわしなさがなく、自然に囲まれてゆったりとした流れのなかで暮らすことができます。 ◎多彩なキャリアと最高峰のホスピタリティ 個性の異なる8つのホテル： 専任バトラー付きの超高級ラグジュアリーヴィラから、カジュアルな長期滞在レジデンスまで、趣の異なる多彩なホテルを擁しています。幅広い層のお客様に対応することで、ホテルマネジメントとしての引き出しを大きく増やせます。 ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着】 ー ※この仕事では、日本語でのコミュニケーションがとても重要です。 そのため、日本語が母語の方、または同じレベルで日本語を話せる方が対象です。 （在留資格の確認や、日本語レベルを確認する面談を行う場合があります。） ※この求人は「日本国内で働くためのビザ（就労資格）」を持っている方のみ応募できます。