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茨城地のもの わらやき料理 たたきの一九 つくば店

仕事内容

仕事内容 ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ 心を込めた接客で お客様の「ありがとう」を集めよう ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ ●たたきの一九 つくば店とは º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º 高知の藁焼きで仕上げたカツオのたたきが看板。 茨城の食材を丁寧に扱い、地域に愛される料理を提供する居酒屋です。 つくば駅から徒歩3分、駅直結型の商業施設BiViつくば3Fに位置。 アクセスの良さを活かしながら、席数101席・掘りごたつ・個室ありという、ほどよい広さと落ち着きのある空間が特徴。 「気軽に立ち寄れる」「ゆったり過ごせる」どちらも大切にするお店です。 藁焼きの香りと炎の迫力が店内に漂い、活気と温もりが同居する空気。 会社帰り、友人との会食、デート、家族の時間―さまざまなシーンで使われています。 その場に身を置くうちに、接客も調理も自然と身につく環境です。 º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º 【仕事概要】 一日の始まりは、スタッフ同士の挨拶と情報共有から。 仕込みや清掃を進めながら、開店までの準備を整えます。 営業が始まる頃には、店全体の段取りがすっと揃う。そんな流れです。 ホールにもキッチンにも関わるため、動きの中で覚えていけることが多いのが特徴。 接客の進め方も料理の基本も、繰り返すうちに無理なく身についていきます。 ＜ホール＞ 案内・注文・配膳が中心。幅広いお客様とのやり取りが生まれます。 その分、スタッフ同士の連携も自然に活発に。 ＜キッチン＞ 盛り付けや調理補助からスタート。 レシピが整っているため、料理経験がない方でも安心です。 藁焼きというライブ感ある調理に触れながら、調理の基本を学べます。 営業後は片付け・清掃。 翌日の仕込みを確認して、お店をきちんと締めて業務終了。 º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º 【ポイント】 ●料理やサービスに、自分のアイデアを活かせる ●意見を気兼ねなく出し合える空気 ●接客を通して「自分のファン」が生まれていく楽しさ ●働きながら、いろんなシーンのお客様を相手に経験が積める環境 ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ 「好き」を活かし、 自分らしく働ける場所 ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ 茨城・栃木で17店舗を展開し、地域に寄り添ったお店づくりを続けています。 髪色やピアスの自由度も高く、“その人らしさ”をそのまま仕事に活かせます。 女性社員も多く、ライフステージが変わっても続けやすい体制。 長く働いているスタッフが多いのも、この会社の特徴です。 ＜キャリアの広がり＞ 店長、サポート部、本部、新店舗立ち上げ、独立。 進みたい方向に合わせて、選べる道が広がっています。 実際に独立したメンバーも活躍しています。 「5年で100店舗」という目標もあり、新しいエリアを任されるチャンスもたくさんあります。 ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ 続けやすさは、人の温かさから ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ 店長も先輩も話しやすく、悩みや疑問があれば日常の会話で自然に相談できます。 形式ばった面談ではなく、普段の会話からキャリアを考えるきっかけになる雰囲気です。 「基礎から学び直せて助かった」 「近くの店舗がすぐ動いてくれた」 こうした声がスタッフから多く届いており、安心して続けやすい職場づくりにつながっています。