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下鴨茶寮　本店

職種/仕事内容

仕事内容 ⋰❁⋰ ⋱❁⋰ ⋱❁⋰ ⋱❁⋰ 安政三年創業――― 京料理の未来を創る。 ⋰❁⋰ ⋱❁⋰ ⋱❁⋰ ⋱❁⋰ 1856年から160年以上。 歴史に裏打ちされた 盤石な経営基盤を築いてきました。 そんな“下鴨茶寮”にて、副料理長として 若手への技術指導を担っていきませんか？ 自身の技術を次世代に継承し、 指導者としてのスキルを磨ける環境です。 *⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒* ✅この求人のポイント *⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒* ✿業界内でも高水準の給与（月給30万円〜） ✿賞与は年2回／昇給制度（人事考課）あり ❀飲食業では希少な年間休日120日以上 ✿資格取得支援の制度あり ✿「INCLUSIVE株式会社」のグループ企業 ※2022年より東証グロース上場 *⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒* ✨私たちのコンセプト *⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒* 放送作家・小山薫堂が主人を務める当店。 変わらない本質を守りながら、 新しい変化を取り入れる 「不易流行」の精神を大切にしています。 京都・下鴨という歴史的価値の高い場所で、 あなたの創造性を発揮してください。 ＜仕事内容＞ 伝統と格式のある本格的茶懐石や、 旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。 茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 ・仕入や仕込 ・調理（板場、煮方、八寸場など） ・献立づくり など ＜職場・仕事内容について＞ 現在は20～40代が中心となって活躍中。 年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場です。 調理技術のレベルアップを重ね、献立や商品開発に携わる社員や 35歳以下を対象とした料理コンテスト「レッドアンダー35」にも 毎年参加しており、上位50名に贈られる「ブロンズエッグ賞」を 受賞した20代若手の調理人もおります。 京料理の技術をしっかりと学びながらチャレンジ精神を発揮して、 お客様の記憶に残る料理を生み出すチャンスがあります。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 京阪鴨東線 出町柳駅 徒歩8分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 ◇変形労働時間制（1年単位・年平均労働時間1960時間） ※休憩2時間 ※繁閑期や予約の状況により変動します

給与

月給300,000円～390,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万3625円 〜 30万1962円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万6375円 〜 8万8038円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※45時間を超える残業時には別途残業代を支給 ※能力・スキルに応じて決定 ※試用期間3ヵ月（給与変動なし） ＜評価＞ ・昇給あり：年2回（人事考課査定による） ・賞与あり：年2回（※業績・評価による） ＜賃金支払日＞ 月末締め/翌月20日支払い

休日休暇

休日休暇 ・年間休日120日 ・慶弔休暇 ・結婚休暇 ・有給休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・制服貸与 ・部活制度あり ・各種休暇あり ・年間休日120日 ・年次有給休暇あり ・定期健康診断あり ・資格取得制度あり ・各種社会保険完備 ・賞与あり（年2回） ・従業員購入割引あり ・交通費支給（月5万円まで） ・再雇用制度あり（上限65歳） ・試用期間あり（同給与3ヶ月） ・人事考課査定制度あり（年2回） ・バースデープレゼント制度あり ＜会社の特徴＞ 2022年4月より、東証グロース上場 “INCLUSIVE株式会社”の グループ企業となりました。 1856年から続く安定基盤が、 より強固になっています。 今後も社員の皆様が、 もっと安心できる環境にするため、 これからも発展し続けています。