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THE CITY BAKERY 銀座インズ

仕事内容

アピールポイント: 料理・空間・サービスの全てにこだわり、どれもスタッフ一人ひとりが自信を持って「良い」と言えるものだけを提供しております。 これだけの店舗数でありながら、長時間低温発酵の商品も多く、どれも手間暇かけて作っているパンばかり！ クオリティに妥協せず、そのうえでどこまで組織を大きくできるか、より多くのお客様にご満足いただけるかに挑戦し続けます！ フォンスが大事にしている”個性”。 当社では誰しもが持っている良いところと課題点を、お互い補い合いながら、それぞれが個性を活かして活躍できる会社作りを大切にしております！

仕事内容: ・オールスクラッチでの製造(仕込み、麺台（分割・成形）シーター、窯、サンド等) ・仕入れ・発注業務 ・生産管理 ・商品開発 ・衛生管理 ・マネジメント等 経験に合わせて段階的にお任せしていきます。各ポジションを経験できるので、ブーランジェとして豊富な経験を積めるのが魅力です。工房は店舗に併設しているので、お客様の声を直に感じ取ることができ、日々商品づくりに反映しております！ 『THE CITY BAKERY』は、1990年にマンハッタンのユニオンスクエアで開業しました。お店の代名詞である「プレッツェルクロワッサン」は、クロワッサンとプレッツェルを融合させる斬新な発想が評判を呼び、瞬く間にロウアーマンハッタンの朝食の定番に！ そして2010年に20周年を迎えた『THE CITY BAKERY』は、世界への出店を計画。その際に選ばれたのが大阪梅田の一号店でした。 その後東京・名古屋・福岡など全国各地に店舗を拡大し、日本では現在40拠点を展開しております！