• 契約社員

エシレ ラトリエ デュ ブール 麻布台ヒルズ店

仕事内容

アピールポイント: エシレ バターは、優れた乳製品の産地として知られるフランス中西部・エシレ村で生産されるクリーミーな口あたりと、芳醇な香りが特長の発酵バターです。 発酵バターはクリームを乳酸発酵させてからつくるバターで、ヨーグルトのような軽い酸味があり香り高いのが特長。エシレ酪農協同組合は1894年からバター作りをはじめ、代々伝わる乳酸菌を大事に使いながら、昔ながらの製法で変わらぬ味を守り続けています。

仕事内容: 〈バターのアトリエ〉をコンセプトとしたお店で、仕込みや成型、焼成や仕上げといったパティシエ業務全般をお任せします。 慣れてきたら新しい業務にもどんどんチャレンジしていただきます。 経験をいかしてスキルアップ！ 店舗でお出しするのは、シンプルな焼菓子やヴィエノワズリ中心。つくり手によって大きく味が異なるからこそ「技術やスキルを突き詰めたい」という方にはピッタリ！ 焼菓子のプロとしてスタートを切りませんか？ 凝り性な方や、研究熱心な方をお待ちしています。 無理なく長く働ける環境 実働7.5時間や、月9～10日休みなど無理なく働ける待遇も魅力！ また、夕方までの勤務なので、夜は自由な時間を確保することが可能です。ワークライフバランスを重視している方にも長く働ける環境です。