• 正社員

東京會舘(PRUNIER)

職種/仕事内容

仕事内容 〇・。- 本気で調理を目指すなら 「東京會舘」に行くのが正解 -。・〇 1922年、東京會舘創業。 『民間のちからによる国際的な社交の場を』 という当時の財界の声を受けて以来、 格式高い施設とサービス、確かな味で お客様をおもてなし続けてきました。 今回は、東京會舘内のフレンチレストラン 「プルニエ」の調理スタッフを募集します。 著名人の会食や接待、結納のお祝いなど 「大切な日」にご利用いただくことが とても多い店舗になっています。 せっかく調理の道を選ぶなら、 確かな味と最高の仕上がりを求められる 場所で、腕を極めてみませんか？ 〇・。- 具体的なお仕事内容 -。・〇 ・食材の下ごしらえ ・仕込 ・調理 ・盛り付け ・清掃 ・食器洗い など 〇・。- この求人のおすすめポイント -。・〇 1.渡仏経験を持ち、フレンチの世界からも 高い評価を受けるシェフ松本浩之から 直接指導を受けられます！ 2.分子料理の手法(エスプーマなど)の活用や 革新的なアプローチも取り入れており 伝統的な調理法はもちろん 最新のトレンドも学べます！ 3.チームワークを大切にし、 後進の育成にも力を入れています！ 料理だけでなく、ゲストとの対話力なども 学ぶことができます！ 4.ミシュランガイド東京2024にて、 1つ星レストランとして掲載！ 将来的なキャリアアップに役立つ 経験が得られます！ 【大変なこと】 「特別な日は、東京會舘と決めている」 という古くからのファンも多数。 大切な日にご利用されるお客様が多いので 妥協したお料理はもちろん、 いい加減な盛り付けでは提供できません。 いきなり全て完璧に！は求めません。 できる事から一つずつ、 丁寧に取り組んでいきましょう。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「東京駅」6番出口より徒歩3分/地下鉄「有楽町駅」「日比谷駅」から直結

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日 10：00～19：00 13：00～22：00 ※シフト制 【1日の流れ】 10:00 出勤、仕込み開始 10:40 セッティング 11:30 ランチ営業 15:30 休憩 16:30 ディナーの仕込み開始 17:30 ディナー営業 19:00 退社 ※お祝い事が多いハレの日などは、 大安吉日の日・週末に入ることが多めです。

給与

年俸5,000,000円以上 給与詳細 基本給：年俸 500万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・残業代全額支給 ・交通費支給(上限月2万円) ・昇給あり 〇・。- キャリアアップ応援！ -。・〇 社内でキャリアアップもできますが、 確かな味やスキルを学んで成長し 独立の道に進んだ人もいます。 自分の将来を決めながら、 邁進していける環境を用意しています。 【給与例】 給与例 年収500万円（年俸500万/1年目）

休日休暇

休日休暇 月8日以上 (週休2日) ※シフト制 【休暇制度】 ・年次有給休暇(入社6か月後10日付与) ・配偶者出産休暇 ・産前産後休暇 ・育児休業 ・介護休業（法定）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費支給(月上限2万円) ・制服貸与 ・制服クリーニング代支給 ・時間外手当あり ・まかない制度(200円税抜き) ・OJT研修あり ・昇給あり 〇・。- スタッフインタビュー！ 東京會舘で働いて 良かったことは？？ 〇・。- (1)結婚式割引制度あり 調理・サービススタッフの 仲間が全力でお祝いします！ 過去にはコックの新郎自身が 自らローストビーフをカットし 振る舞ったケースも。 サプライズがあることもあり、 盛り上がりは抜群です！ (2)転居の可能性はなし！ 事業所・店舗はすべて都心部。 万が一、店舗異動があっても 通勤時間はほぼ変わりません。 地方への異動もないので、 生活を変える必要もなし！ (3)安くて絶品の社員食堂あり！ 1日4種類、和・洋・中の日替わり メニューが破格の200円で楽しめます。 東京會舘自慢のお菓子も販売するので 小腹が空いたときに楽しむ方も多数！