• 正社員

旬菜湯宿　大忠

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 《料理人としてのキャリアを蔵王で》 ▶経験者優遇！！ ▶あなたの経験を最大限活かせる職場 =＝＝＝＝＝ 求人ポイント ＝＝＝＝＝= ✅蔵王の旬を活かした美食を創造 ✅献立立案と人材育成を一任 ✅1１室の上質旅館で腕を振るう ✅独身寮完備！遠方からの転職も安心◎ ✅月給3５万円以上＋年2回の賞与あり ✅年間１０５日間の休み！私生活も大切に◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【仕事内容】 蔵王町・遠刈田温泉にある温泉旅館 「旬菜湯宿 大忠」にて、料理長として 以下の業務をお任せします。 ⏩調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） ⏩和洋折衷のコース料理のメニュー開発・監修 ⏩食材の仕入れ・原価管理 ⏩調理スタッフの教育・マネジメント ⏩衛生管理・厨房運営 など ※全1１室の旅館のため、 1日1１組のお客様に向けた料理提供です。 - 【旬菜湯宿 大忠の紹介】 蔵王連峰の麓、遠刈田温泉に佇む 「旬菜湯宿 大忠」は、全1１室の静かな 隠れ宿。 畳敷きの館内と源泉掛け流しの温泉が、 訪れるお客様に上質な癒しを提供して います。 料理は、蔵王の旬食材を活かした和洋折衷 の個性的な会席。 一品ずつ出来立てを提供するスタイルで、 “ふるさとの旬を一番美味しく”をテーマに、 料理人の技と感性が光る一皿をお届けして います。 料理長として、地元の恵みを活かした献立づくりや、 お客様の記憶に残る料理演出に携わることができます。 少数精鋭の厨房で、裁量を持って腕を振るえる環境です。 ▶ 施設HP：https://www.daicyu.com/