• 正社員

回転寿司 根室花まる JRタワーステラプレイス店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「できた！」が増えると、毎日って面白い。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ はじめて包丁を握った日。 はじめて魚をおろせた日。 そして、はじめて自分で握ったお寿司を、 お客様の目の前へ。 昨日までできなかったことが、 今日できるようになる。 そんな小さな感動が、ここでは毎日の 楽しみに変わっていきます。 根室花まるには、 未経験から寿司職人を目指せる「花咲大学」 という研修機関があります。 月2回程度、基礎から技術を学び、 店舗では仲間と声を掛け合いながら実践。 できることが増えたら、 次は店舗運営にも挑戦。 新しいお店が増えている今、店長などを 目指すチャンスも広がっています。 しかも、未経験でも月給32万円以上。 新しい挑戦を楽しみながら、 生活も充実させられる環境です。 自分にこんな一面があったんだ。 そんな発見が、これからいくつも 待っているかもしれません。 ―――――――――――――――――――― ＊月給36万円以上で新しいスタートを ＊企業内大学「花咲大学」で未経験から育成 ＊賞与年2回（3.5ヶ月分）で収入も安定 ＊フルオープンキッチンでお客様の笑顔を！ ＊月8～10日休みでプライベートも充実 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 回転寿司『根室花まる』での接客・調理、 店舗運営全般をお任せします。 まずは笑顔のおもてなしからスタートし、 段階を踏んで仕込みや握りなどの 調理技術を習得。ゆくゆくは店長などの ポストも目指せます。 ～具体的には～ ● お客様のご案内、オーダー受けなどの温かい接客 ● 魚のおろし、仕込み、美しい盛り付けや寿司の握り ● 売上・数値管理など、店舗運営の基礎 ● アルバイトスタッフの育成・チームづくり ▼ STEP 1 ／ 入社〜1ヶ月（入社初期） まずは笑顔でお客さまを ご案内することからスタート。 接客の基礎や、仕込み・盛り付けなど 簡単な調理補助から覚えます。 魚のおろしや寿司の握りを 初めからお任せすることはありません。 ▼ STEP 2 ／ 1ヶ月〜1年後 社内研修機関「花咲大学」での研修を スタート！月2回程度の研修で、 包丁の持ち方や魚のおろし方を学びます。 店舗での実践と並行して、一人前の職人へと 技術を磨いていきましょう。 ▼ STEP 3 ／ 1年後〜 売上・数値管理やアルバイトの育成など、 店舗運営の業務にもチャレンジ！ 個人の適性や実績に応じて随時昇進でき、 店長などのポストを目指せる環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【知らなかった自分の得意を発見！】 包丁の持ち方も、魚のおろし方も、 最初から知っている必要はありません。 「花咲大学」で月2回程度学びながら、 店舗で実践。少しずつ増えていく技術が、 自分の新しい強みになっていきます。 【「おいしい！」が届く特等席】 根室花まるの特徴は、お客様から 調理する姿が見えるフルオープンキッチン。 自分の握ったお寿司を目の前で 味わってもらえる距離感が、もっと 上手になりたい気持ちにつながります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【根室花まるについて】 1983年、北海道・根室の漁師町で 創業して以来、地元の食材の鮮度への こだわりはずっと変わりません。 今では北海道と東京を代表する 寿司ブランドとして、平日でも行列が 絶えない店舗を展開しています！