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鶏soba 座銀 　にぼし店

仕事内容

仕事内容 【未経験歓迎・正社員としての募集になります★】 ◆配属先について 南船場の路地にある「鶏soba 座銀 にぼし店」。 カウンター中心15席という小箱ですが、2019年から2024年まで6年連続で食べログ百名店に選出され、海外の有名グルメサイトにも掲載されています。 お客様の3割ほどは海外から。残りの多くは20代前半の若い方で、SNSや口コミを見て来店される方が中心です。 席数が少ないぶん、限られた席をどう回すかを考える機会が毎日あります。運営の感覚は早く身につく環境です。 ◆入社後の流れ まず大阪・本町の事務所で1日、理念とクレドを学びます。 その後、店舗に配属。1日の作業の流れを覚えながら、接客や調理を実際に行っていただきます。 調理は下ごしらえの済んだ材料が届くため、未経験の方でも安心。包丁を使うのは薬味を切る程度です。 ラーメンもレギュラー3種類＋限定1種類とメニューが絞られており、券売機の導入でレジ対応もないため、オペレーションはすぐに覚えられます。 ◆慣れてきたら任せていく業務 ・アルバイトスタッフの育成、シフト管理 ・売上、原価、在庫、衛生の管理 ・限定メニューの企画、販促 一人ひとりのやりたいことや目標に合わせて担当業務を割り振っています。 やってみたいことがあれば、積極的にチャレンジしてください！ ◆その先のキャリア 鶏soba 座銀はFC店舗を含めると国内15店舗、海外は香港・ジャカルタ・マニラなどに6店舗を展開しています。 グループからは、ラーメン店として独立した社員、クレープ店や居酒屋を始めた社員が実際に出ています。2025年には石川県で独立した社員も。 「ラーメン屋の店長」で終わらない出口が、いくつも用意されています。 ◆プライベートも充実 月間休日9日、年間休日110日以上の確保を目指しており、しっかりお休みが取れる職場です！ 深夜営業もありませんので、プライベートにあわせた働き方ができます。 【鶏soba座銀で働くということ】 鶏soba座銀は、FC店舗を含めると国内に15店舗、海外は香港・ジャカルタ・マニラなどに6店舗を展開するブランドです。 系列店を含めると3店舗が食べログ百名店に選出されており、味でもしっかり評価されているお店で働くことができます。 「家族に勧められて応募しました」というスタッフが多いのも座銀の特徴。 食べに来てくださったご家族が「ここで働いてみたら？」と背中を押してくれるくらし地域のお客さまに親しまれているお店です。 任される仕事は接客だけにとどまりません。 慣れてくれば、シフトや目標設定、店舗運営に関わる業務も経験できます。 マーケティングやリーダーシップといった、経営の視点そのものが身に付くはず！ 実際に2025年には、座銀で経験を積んだ社員が石川県で独立を果たしました。 社内イベントが豊富なのも銀の葡萄グループらしいところ！ 食事会やフットサル、2026年は岐阜県までバンジージャンプに行きました。社員だけでなくアルバイトスタッフも一緒に参加しています。 【店長ってどんな人？｜にぼし店 三木店長】 飲食に来る前、アパレル業界に20年いた人です。 異業種から入っているので、「この業界では当たり前」を当たり前として流しません。 手順ひとつにも「なぜそうするのか」を掘り下げる探究心があり、理由から説明されるぶん、教わった側は動きの意味まで理解して仕事を覚えていきます。マニュアルを渡されて終わり、にはなりません。 もうひとつの特徴が、揺れないこと。 店が混んでも、想定外のことが起きても、声のトーンが変わりません。 判断がぶれないので、一緒に働く側は「今日は機嫌が悪いかも」と探る必要がありません。 スタッフに「三木店長のどこがいいか」を聞くと、多くが最初にこの安心感を挙げます。 休みの日は、盆栽の手入れをしたり、ハイパーヨーヨーをしたり、自転車に乗ったり◎ 社内イベントでは、琵琶湖と淡路島を自転車で走ってきました♪ 【休日・休暇】 完全週休二日制 月間休日9日、年間休日110日以上 ※シフト制 ≪休暇≫ ◆有給休暇 家族での予定、誕生日など…事前相談でお休みは調整していただけます！ 【待遇・福利厚生】 ◆各種社会保険完備 ◆決算賞与（利益の半分は内部留保、半分は全員で山分け！） ◆確定拠出年金（401K）制度あり ◆レクリエーション（BBQ、忘年会、フットサルなど） ◆独立支援 ◆配偶者・子ども手当 ※配偶者月5000円（扶養内のみ）、子1人につき月1万円 ◆海外研修あり（希望者のみ／香港・上海・台湾など） ◆研修制度あり ◆車・バイク通勤可 ※駐車場代全額会社負担 また、銀の葡萄では、 【奨学金全額保証制度】をご用意しています。 みなさんが安心して業務に取り組めるように、 銀の葡萄は全力で応援いたします！