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株式会社天柳　本社

仕事内容

仕事内容 当社では、高齢者施設や障がい者施設・病院・小中学校からの委託を受けて、神奈川県や東京都・千葉県でお食事を提供しています。 常食から嚥下調整食まで同じ献立でおいしいお食事をお届けしています。 以前は各施設ごとに現地でお食事の調理をしていましたが、本年よりセントラルキッチンで完全調理品を作り、高齢者施設や障がい者施設・病院へご提供することとなり、現在セントラルキッチンのシステム構築を行っています。 ※完全調理品(完調品)とは・・・セントラルキッチンで調理し冷凍の状態で輸送、現地で加工してからご提供するお食事です。高齢者施設や障がい者施設・病院で活用されています。 ※当社ではご飯・汁物は現地施設で調理、主菜・副菜・小鉢をセントラルキッチンで調理します。 【仕事内容】 ■主菜・副菜・小鉢の調理 ・食材のカット （機械使用/ミキサーなど) ・揚げ物・煮物・焼き物の調理 ■片付け・清掃 現在、パートさん含め総勢20名程のスタッフでお食事の調理をしています。 他のスタッフと協力して作り上げていくのでチームワークも大切です！ いまは数施設での展開ですが、ゆくゆくは受託している約40施設(1食4000食)で完全調理品をご提供していく予定です。 【天柳のご紹介】 ■製品すべてに一貫したこだわり 若い人に比べ高齢の方ではどうしても食べる量が減ってしまいます。 また、病後には必要な栄養が不足してしまい、思うように回復できない場合があります。 少量でも十分な栄養が摂れるように、ムース食やソフト食・嚥下調整食といった回復食を独自に開発しています。 ■デザート感覚で摂取できる新食感MCT 中鎖脂肪酸（MCT）の効果に着目し、MCTを使った食品の開発にも取り組んでおり、手軽でおいしい、デザート感覚で摂取できるMCT食品をご提供しています。 ■安心・安全でおいしい食事をお届け 「素材の良さを活かす」 「味にこだわる」 「冷凍でおいしさと手軽さを」 常食から嚥下調整食まで同じ献立でおいしさをお届けできるよう工夫。 ゲル化剤やとろみ材を使用せず食材のみで調理しています。 現在、20代・30代・40代・50代・60代の幅広い年齢のスタッフが活躍中です。 あなたの経験と免許を活かして、一緒にお仕事をしませんか？ 仕事内容や働き方・福利厚生などについてのお問合せも大歓迎です！ お気軽にご連絡下さい。