募集情報
今秋オープン!ミシュラン3ツ星のフランス料理店でキッチンスタッフを募集!
アピールポイント: フランスでミシュラン3ツ星を獲得している世界No.1のフレンチレストランが今秋日本に上陸します。 大手町駅から徒歩1分と好立地の場所で、世界最高峰のフランス料理店を展開! 世界一のレストラン『Mirazur』のシェフであるマウロ・コラグレコシェフが手掛ける当店は、地中海に面した小さな田舎町、マントンと深い関わりがあります。 マウロシェフが創り出すお料理は、マントンの豊かな自然環境から生まれた食材を使用し、農事歴(月のサイクル)に基づく植物の生命サイクルと、自然の素材自体が持つエネルギーを最大限に引き出すもの。 "素材が中心にあるお料理"と呼ばれ、そのエッセンスを引き立てています。 選び抜かれた素材を切り方や調理法で本質的な味を引き出し、 「味の複雑さは素材の中にある」という信念のもと、自然の恵みや生き物とリンクさせた美しい料理を提供します。