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焼鳥 とり藤 天王寺

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ 天王寺に出店する焼鳥店「焼鳥 とり藤」の新店で、ホールスタッフ（正社員）を募集します。月給330,000円〜、年間108日休み。オープンまでは福島店などの既存店で働き、オープン時に立ち上げメンバーとして天王寺へ異動していただきます。 【とり藤について】 焼鳥 とり藤は、大阪・福島に本店がある焼鳥店です。新鮮な国産鶏を使い、部位に合わせて刺し方を変えて炭火で焼きます。中心は阿波地鶏の炭火焼。揚げ物や鍋物、日本酒と焼酎もそろえています。和モダンの店内に、焼き場が客席から見えるオープンキッチン。福島店・お初天神店に続いて、天王寺に新しい店を出します。 【天王寺の新店について】 天王寺の店はオープンの準備中で、オープン日はまだ決まっていません。入社後はまず、福島店などの既存のとり藤で働いて、焼き場とホールの基本を覚えていただきます。天王寺がオープンするときに、立ち上げメンバーとして異動していただく予定です。 とり藤には、アルバイトで入って社員になり、新店の店長を任されることになった社員もいます。新しい店の最初の形を、一緒につくってください。 【ホールの仕事】 ・お客様のご案内と、焼鳥・地鶏料理の説明（部位ごとの焼き方、阿波地鶏） ・料理の提供、ドリンクづくり（日本酒・焼酎・ハイボール） ・オープンキッチンの焼き場との連携（焼き上がりのタイミングに合わせた提供） ・レジ、締め作業 ・アルバイトスタッフの育成とシフト調整 ・新店の立ち上げ（オープン前の準備・アルバイトの採用と教育） 【1日の流れ（例）】 14:00 出勤・開店準備（席のセット、予約の確認、日本酒・焼酎の補充） 17:00 開店 19:30 ピーク。焼き場と声をかけ合って提供を回す 閉店後 締め作業・退勤 【この仕事で得られるもの】 焼鳥の部位と焼き方、日本酒と焼酎を、説明できるところまで覚えられます。 新しい店を、オープン前の準備から立ち上げられます。最初のアルバイトの採用と教育にも関わります。 昇給は年4回（3ヶ月に1度の評価）、賞与も年4回。店長で年収550万円、マネージャーで620万円まで上がった社員が実際にいます。 【正直に書いておきたいこと】 ・天王寺のオープン日は決まっていません。それまでは福島店などで働くため、天王寺の近くにお住まいの方は、しばらく通勤が長くなります。 ・夜の営業です。22時以降の勤務があります。 ・焼鳥は部位が多く、最初は名前と焼き方を覚えることが多いです。 【運営会社について】 株式会社オーゼットカンパニー。大阪を本拠に焼肉・寿司・海鮮・大衆酒場・カフェなど46店舗を展開し、2028年に100店舗を目標にしています。MISSIONは「出店地域で最も喜ばれる“調子ええ店”をつくり続ける」。VISIONは「みんなから応援されるビッグファミリーをつくり、全飲食人からモテちゃう会社になる」。日々の価値観（VALUE）は「みんなのおかげや（感謝を伝える）」「ええんちゃう（とりあえず受け入れる）」「わるないな（助言・叱るときはまず褒める）」の3つ。スタッフは670名以上。アルバイトから社員・店長・マネージャー・業態役員まで、「勝ち方は100通り」のキャリアを用意しています。