• 正社員

株式会社一心亭

仕事内容

アピールポイント: ＼＼キャリアアップ制度・研修／／ ◎社長塾…日本焼肉協会副会長である社長による講演 ◎未来塾…将来の幹部候補向けに様々な研修を実施 ◎店舗塾…お客様満足向上のための研修 ◎外部研修…マネジメント・マーケティングなど外部講師を招いて研修を実施 ―――――――――――――――― ☆一心亭で働くメリット３選☆ ―――――――――――――――― １）飲食業界、焼肉、接客の基礎から深い知識・スキルを身に付けることが可能 ２）各種手当が充実しているので、ライフステージが変わっても長く働くことが可能 ３）現場での業務を培った後は商品開発や販促施策の考案など様々な仕事に経験可能 【キャリアステップ】 ・担当職 ↓ ・キャプテン／セカンドチーフ ↓ ・副支配人 ↓ ・支配人（店舗責任者クラス） ＼＼10代、20代、30代多数在籍・活躍中／／ ・10代：6人 ・20代：13人 ・30代：16人 ・40代：10人 ※正社員のみ ※平均年齢34.5歳

仕事内容: ／ 下処理の『重労働』はカット。 肉の旨みを引き出す『手切りの技術』だけに 集中できる環境です。 ＼ 当店では、職人の負担を減らしつつ、 お客様に最高の一皿を提供するために 「仕込みの選択と集中」を行っています。 【赤身肉（カルビ・ロース等）】は、店内で手切り。 部位ごとにブロック（塊）で届く肉を、 繊維の向きや脂の入り方を見極めながら、 一枚一枚丁寧に手切りします。 機械切りでは出せない「肉の食感」や「口溶け」を作る、 焼肉職人として最も重要なスライス技術（手切り）が身につきます。 【ホルモン】は、下処理済みを使用。 何時間もかかる洗浄や下処理は自社工場に任せています。 そのため、臭いがつくことや、 長時間の仕込み残業はありません。 他では経験できない、 「包丁技術」と「目利き」を最短距離で学べる環境です。 ▼具体的な仕事内容 ・肉のカットや管理 ・サラダ、冷麺などの調理 ・厨房内の簡単な清掃 ・洗い物 などをお任せします。 また、慣れてきましたら以下の業務も お任せする場合があります。 ・店舗スタッフの教育 ・店舗スタッフの面談などのケア ・発注業務 ・シフト作成＆管理 ・アルバイトさんの評価 ・アルバイトさんの面接 ━━━━━━━━━━━━━━━ ✿アピールポイント✿ ━━━━━━━━━━━━━━━ 1.地域密着40年の安定性×新規出店の成長性を両立 2.社員定着率87％、平均残業5.6h―長く続けられる働きやすさ 3.社長直伝の講義や未来塾など、業界屈指の研修制度 4.30種類以上の福利厚生＆手当でライフステージを徹底サポート 5.セントラルキッチン・デジタル化導入で「現場負担を最小化」 「この地域で長く、誇りを持って飲食の仕事を続けたい」 ――その想いに応えられる会社です。 このような方にオススメ5選 1.Uターンして地元で腰を据えて働きたい方 2.飲食の経験を活かして「次のキャリア」に挑戦したい方 3.家族や子育てと両立しながらキャリアを築きたい方 4.大手並みの研修・待遇を地方で得たい方 5.「安定」と「成長」の両方を手にしたい方