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  • 正社員
Longrain TOKYO(ロングレイン)/恵比寿ガーデンプレイスタワー

【キッチン正社員】モダンタイ×スパイス|海外ブランドレストラン

20代・30代の転職|スパイス料理で広がるキャリア|成長×ブランド力【No Visa Support】

  • アクセス: JR山手線・東京メトロ日比谷線 「恵比寿駅」から「恵比寿スカイウォーク」で徒歩約5分

    Longrain TOKYO(ロングレイン)/恵比寿ガーデンプレイスタワー

    表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

    東京都渋谷区恵比寿駅

    アクセス: JR山手線・東京メトロ日比谷線 「恵比寿駅」から「恵比寿スカイウォーク」で徒歩約5分

  • 月給251,000円~421,000円

勤務時間

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00~22:00 *シフト制(実働8時間/休憩あり) 営業状況によって残業の可能性あり └ランチ・ディナーのシフトです。 早く終わる日と午後出勤の日と メリハリをもって働けます♪ *シフト希望、始発・終電考慮します 【営業時間】 月~金 11:30~22:00 土日祝 11:00~22:00

休日休暇

休暇・休日: ▼公休:9日/月 └月数回であれば土日のお休みも可能です◎ 有給と組み合わせて連休取得もOK! ▼時期休日:3日(12月から9月) ▼年間休日:111日 ▼入社時特別休暇(3日:有給付与前までにやむを得ず欠勤となった場合に使用可能) ▼有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり) ▼慶弔休暇(有給:事由によって1~5日) ▼産前産後休暇・育児休業 ▼介護休暇・介護休業
勤務地

勤務地

Longrain TOKYO(ロングレイン)/恵比寿ガーデンプレイスタワー

東京都渋谷区恵比寿駅

Longrain TOKYO(ロングレイン)/恵比寿ガーデンプレイスタワー

表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

東京都渋谷区恵比寿駅

アクセス: JR山手線・東京メトロ日比谷線 「恵比寿駅」から「恵比寿スカイウォーク」で徒歩約5分

勤務地: ロングレイン TOKYO(ロングレイン) 東京都渋谷区恵比寿4丁目20-3 ガーデンプレイスタワー39F

アクセス

アクセス: JR山手線・東京メトロ日比谷線 「恵比寿駅」から「恵比寿スカイウォーク」で徒歩約5分
仕事内容

仕事内容

アピールポイント: ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆トランジットグループについて ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 運営会社であるトランジットグループは カフェ、レストラン、バー、ラウンジなど 全国に約150店舗以上を展開。 デザイン性の高い空間づくりと、 世界観にこだわったブランド展開が強み。 海外発の人気レストランやカフェを数多く手がけ 著名ファッションブランドとコラボ実績も多数! 新店や新ブランドの立ち上げも多いため、 ブランドや職種の枠を超えて キャリアアップのチャンスが豊富です。 デザイン性×ホスピタリティの高さで、 サービス業として満足度の高い職場であり、 “おしゃれで働きがいのある飲食店”として 若手からも支持されています。 「サービスだけでなく文化を根付かせる」 そんな当社の使命に共感し、 訪れるすべての人に驚きと感動を与える場を 共に作っていきたいと思っていただける方を お待ちしております!

仕事内容: \キッチン正社員募集スタート/ シドニー発 モダンタイレストラン「ロングレイン」 業績好調につき、キッチン体制強化のための増員募集です。 ただ作業をこなすのではなく、 ブランドの一員として誇りを持って 料理に向き合える方を探しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ロングレインが求める人物像 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー (1)調理経験を活かし、 次のステージへ進みたい方 フレンチやイタリアンなどで培った技術を、 新しいジャンルで試したい。 スパイスやハーブを扱う料理に挑戦したい。 ロングレインは、 伝統的なタイ料理をベースに 現代的に再構築するモダンタイレストラン。 「この店で働いている」と胸を張れる環境で、 料理人としての引き出しを広げたい方を歓迎します。 (2)今の環境に物足りなさを感じている人 今の職場ではポジションが限られている。 もっと裁量のある現場で実力を試したい。 ブランド力のある店で経験を積みたい。 整ったオペレーションのもと、 技術だけでなく“任せられる力”を磨けます。 将来的なスーシェフやシェフも見据えた採用です。 (3)チームで“店を創る”意識を持てる人 料理は一人では完成しません。 キッチンとサービスが連動し、 初めてロングレインの世界観が完成します。 技術だけでなく、 仲間と協力しながら高みを目指せる方。 前向きで、責任感を持って 仕事に向き合える方を歓迎します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆仕事内容 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 募集職種:キッチンスタッフ(経験者) まずは仕込み・調理業務を通して 当店の味・技術・オペレーションを習得していただきます。 その後は経験やスキルに応じて、 ・メニュー開発 ・原価管理 ・後輩指導 ・ポジションリーダー業務 などもお任せします。 単なる調理ポジションではなく、 “ブランドを支える料理人”としての役割を期待しています。 「今より前に進みたい」 その気持ちを、確かな実力へと変えられます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ロングレインについて ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー スタイリッシュで活気のある空間。 スパイスやハーブを大胆に使いながら、 繊細さも併せ持つモダンタイキュイジーヌ。 多様な食材と向き合う経験は、 料理人としての引き出しを大きく広げます。 カジュアルすぎないが、感度は高い。 刺激のある現場で、 今の経験を“武器”に変えたい方をお待ちしています。 <サービススタイル> 回転重視ではなく、 一組一組のお客様と丁寧に向き合うスタイル ・コース、アラカルト双方あり └ランチ単価:3000円~5000円/人 └ディナー単価:8000円~20000円/人 ・日常使いから記念日まで └ウエディング利用もあり

対象となる方

求める人材: キッチン・調理経験者の募集です 経験目安:3年以上 ※フレンチ・イタリアンなど洋食業態での実務経験を想定 これまでの経験を活かし、 スパイスやハーブを扱うエスニック料理に 本気で向き合いたい方を歓迎します。 長期的にキャリアを築きたい方、 飲食業で本気で上を目指したい方、 将来料理長や独立を視野に入れている方も歓迎します。 ◆活かせるスキル/優遇 ・シェフ/スーシェフ経験 (マネジメント・数値管理の経験は特に高く評価、給与も相談可能) ・ホテル、外資系レストラン、結婚式場、個人店ビストロ等での調理経験 ・エスニック/アジア料理の経験 ・食品衛生責任者資格 ・英語などの語学スキル (料理説明や接客補助ができるレベルは尚歓迎) ※語学力は必須ではありません。 同業他社からの転職者も多数在籍。 今の経験を“次のステージ”に つなげたい方をお待ちしています。 <就労資格について> ※該当の方は必ずご確認ください。 ・就労制限のない在留資格 ・飲食業での就労が認められている在留資格 ・日本語での円滑なコミュニケーションが可能な方(JLPT N1以上目安) 応募後、在留資格および在留カードの 確認をさせていただきます。 就労資格の確認ができない場合、 面接のご案内はいたしかねますので、 あらかじめご了承ください。 For non-Japanese nationals, please confirm that you meet all of the following before applying: ・A visa with no work restrictions, or ・A visa permitting employment in the food & beverage industry ・Japanese proficiency equivalent to JLPT N1 (business-level communication required) We strictly verify visa status and residence card after application. If eligibility to work in Japan cannot be confirmed, we will not proceed with the interview.

仕事の特徴

  • 交通費支給
  • シフト制
  • 昇給あり
給与/待遇

給与/待遇

月給251,000円~421,000円 給与: 固定残業代あり:月給 ¥251,000 〜 ¥421,000は1か月当たりの固定残業代¥35,500(23時間相当分)を含む。23時間を超える残業代は追加で支給する。 月給 25万1000円~42万1000円 ▼給与改定(年1回) ▼決算賞与(年1回) ▼想定年収 300万円~500万円以上 上記はあくまで未経験入社での想定です。 スキルや経験、前職給与などを考慮し決定します。 【手当】 ▼残業手当 (下記の固定残業見合手当を超えた分は別途支給) 月給が28万未満の場合 固定残業時間:23時間 見合手当:35,500円以上 月給が28万円以上の場合 固定残業時間:33時間 見合手当:55,400円以上 ▼法定休出手当 ▼深夜勤務手当(22:00~25%UP) ※月給に応じて固定残業代は変動しますが、 いずれも記載の最低額以上を保証しています。

試用期間

試用期間あり 試用期間:3か月 試用期間中の労働条件:同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: \グループならではの“社割”が超充実!/ 当社のグループ・系列店で利用できる 社割制度をご用意しています♪ 「Pacific DRIVE-IN」「L’as」「SPICA」 など話題性・知名度の高い ブランドを数多く手がけている当社。 自社運営店舗では最大30%割引で利用可能◎ お休みの日に友人とごはんを食べに行ったり、 気になっていた商品をおトクに試せます♪ ▼社会保険完備 (健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険) ▼健康診断 ▼社員割引 ▼部活動(野球部、ランニング部、写真部等) ▼各種社内イベント ▼まかない有 ▼制服貸与有 【各種制度】 ▼副業制度 ▼研修制度 ▼スタッフ紹介奨励金制度 ▼パートナーシップ宣誓制度 ▼資格取得奨励金制度 ▼引越費用補助制度(最大20万円) ▼副業制度 ▼不妊治療支援 ▼時短勤務制度 ▼社内公募制度  ※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジ、 キャリアアップ、本部職(イベント企画や広報・採用など)へチャレンジできる制度です
その他

その他

その他: ~料理長メッセージ~ 料理はセンスではなく 積み重ねだと思っています。 なぜこの火入れなのか、なぜこのスパイスなのか。 すべてに理由を持てる料理人になってほしい。 簡単な道ではありませんが、 本気で向き合う人には必ず本気で向き合います。 自分の一皿が、誰かの“特別な時間”をつくる。 チームの一員として積み重ねた仕事が、 店の信頼につながっていく。 そんな体験を、ここで一緒に積み重ねていきましょう! <応募フロー> STEP1:WEBよりエントリー ご応募してすぐショートメールに 選考に関するアンケートが届くので2分で回答♪ └担当者からの連絡をお待ちください。 ↓ STEP2:選考・面接 ※選考の中で、ご経験・志向に合わせた 他ブランドのご紹介も可能です。 「自分に合う店舗を相談したい」という方も、 ぜひ一度エントリーください。 ↓ STEP3:入社・研修期間 面接日・入社日は応相談! すぐに転職希望の方も 在職中で時期を相談したい方もOK◎ ▼会社紹介はこちら 一緒に働くメンバーや当社の魅力、 カルチャーなどを企業紹介サイトで公開しています。 https://career-service-recruit.com/transit-recruit/lp/ 少しでも興味をお持ちいただけましたら、 ぜひお気軽にご応募ください! 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 251,000円 - 421,000円 月給 平均所定労働時間(1か月当たり): 169時間18分
応募情報

応募情報

採用予定人数

5名

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  • アクセス: JR山手線・東京メトロ日比谷線 「恵比寿駅」から「恵比寿スカイウォーク」で徒歩約5分

  • 月給251,000円~421,000円

  • 勤務時間・曜日: 10:00~22:00 *シフト制(実働8時間/休憩あり) 営業状況によって残業の可能性あり └ランチ・ディナーのシフトです。 早く終わる日と午後出勤の日と メリハリをもって働けます♪ *シフト希望、始発・終電考慮します 【営業時間】 月~金 11:30~22:00 土日祝 11:00~22:00

    • シフト制

    掲載開始日:2026/03/16

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