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南阿蘇ティーハウス福岡天神店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他営業、食品/飲料/香料法人営業、その他店舗管理/運営/支援 「この商品、名前で損してますよ」 そう言ったこと、ありませんか。 社内で言って、通らなかった。 決めるのは商品部で、 営業は運ぶ人だった。 棚に置かれたあと、 その商品がどう並べられて、 誰が手に取っているのかを、 あなたは知りません。 POPを作っても、 貼るかどうかは店が決めます。 年に何度か、 店頭の応援に立つ日があります。 その日だけは、お客様の顔が見える。 でも1日で終わって、 また卸に戻ります。 提案が通ることもあります。 棚位置が変わることも、 フェイスが増えることもある。 でも、実行するのは店です。 観測するのも店です。 POSデータは店のものです。 あなたに返ってくるのは、 翌月の発注数だけ。 その数字には、 天候も、競合の値引きも、 本部の施策も、 担当者の熱意も混ざっています。 だから、 自分の読みが当たったのか、 外れたのかが分かりません。 棚替えは年2回。 商談は四半期に1回。 答えが出るころには、 もう次の提案を考えています。 担当エリアは何度か変わりました。 数字は追ってきた。 予算も背負ってきた。 それなのに、 自分が何を変えたのかで 説明できるものが、 思い出せない。 これは力の問題ではありません。 卸売という商売が、 検証の輪を閉じない形だからです。 仮説を立てる人と、 実行する人と、 観測する人が、 別々のところにいる。 この仕事は、 その3つが1人の中で終わります。 催事です。 百貨店や商業施設に出す、 期間限定の売場のこと。 会場を決めて、 持っていく商品を組んで、 売場を作って、 自分で立って、自分で渡す。 通る人が止まるかどうかを、 その場で見る。 止まらなければ、 その日の午前に並べ替える。 最終日に撤収して、 数字を締めて、次に申し送る。 この一巡が、平均15.5日です。 それを年に13本やります。 POSデータを待ちません。 人が止まるか止まらないかは、 目の前で起きます。 数字をひとつ出します。 今年の1月、 博多マイングという会場で 18日間の催事をやりました。 1日あたりの売上は18万円でした。 2週間後、同じ会場で、 もう一度やりました。 15日間で、1日あたり31万3000円。 客単価は上がっていません。 2392円から2292円に、 むしろ下がりました。 増えたのは客数です。 1日80人から137人へ。 理由は3つありました。 1つは、在庫を切らしていたこと。 初回は種類が減っていました。 2つめは、 売場がストレートだったこと。 通る人を足止めするのに、 時間がかかりました。 3つめは、隣です。 隣が声を出す店で、 横を向かないと、 こちらの商品が目に入らない 位置になっていました。 だから、正面を取り直しました。 そのうえで、売場の形を L字の引き込み型に変えました。 これには理由があります。 この商品は、 1人のお客様に5分から10分かかります。 効能を聞かれます。 妊娠中でも飲めるかを聞かれます。 誰が、どういう理由で買うのかを、 こちらから聞く必要もあります。 平台2台だと、 同時に入れるのは 5人か6人が限界です。 L字にすると、3倍入ります。 通路の導線上に立たせると、 後ろから人が来るので、 お客様は落ち着いていられません。 滞在時間が短くなる。 短いと、次の人が入りにくい。 中に入れて連れていけるようになると、 その様子を見た人が、また入ってきます。 つまり、売れなかった理由は 商品ではありませんでした。 同時に何人と10分話せるか。 そこが上限になっていた。 制約を見つけて、外した。 それだけです。 その日のうちに、答えが出ました。 日商が10万円台で終わった会場も あります。 そのほとんどが、 その会場の初回です。 同じ会場で2回目をやると、 だいたい120%から130%になります。 誰に何を先に渡せばいいかが、 やってみないと分からないからです。 2杯目、3杯目に何を出すかで、 買うかどうかが変わります。 だから、回数が効きます。 もうひとつ、 この会社には変わったところがあります。 ハーブティーの専門店なのに、 店頭でハーブという言葉を ほとんど使いません。 苦そう。薬っぽそう。女性向け。 その3つが、この商品の前に 立っている壁だからです。 だから、お茶をどうぞ、と渡します。 飲んでもらってから、 実はこれハーブティーなんです、 と伝えます。 使わない言葉が決まっています。 ハーブ、健康、デトックス、薬膳。 使う言葉も決まっています。 さっぱり。すっきり。甘酸っぱい。 ひんやり。飲むシャーベット。 まず飲みたいと思ってもらって、 あとから知ってもらう。 その順番を、社内で決めています。 結果として、 天神店の年間の客数は 23,315人から28,105人へ 増えました。 広告は1円も使っていません。 LINEの友だちは19,000人。 友だち追加広告も、クーポンも、 抽選キャンペーンもやっていません。 店頭で買った方だけで、この数です。 男性のお客様は、 0.2%以下から8.3%になりました。 そして、ここが肝心なところです。 買った方が次に来たとき、 2個買うようになります。 自分用と、誰かに渡す用。 渡された人は、 その場では買っていません。 でも、飲んでいます。 その中から、次に買う人が出ます。 配ることと、売ることが、 同じ輪の別の場所にあります。 認知を広げることと、 数字を作ることは、 別の仕事ではありません。 お金の話をします。 加盟金はありません。 保証金もありません。 自己資金も要りません。 遠方の会場に出るときの交通費も、 宿泊費も、会社のクレジットカード払いです。 立て替えはありません。 ホテルの予約も会社が行います。 外しても、 失うものがない形にしてあります。 会社としても、 13本試して型を見つけてもらうことが 目的です。 粗利率は55%から57%です。 1年目から、 催事事業の営業利益を持ちます。 いくら売れたかではなく、 いくら残ったかで見ます。 上がり方も、先に出します。 席が空くのを待つ形ではありません。 入社時は年収500万円です。 これは、催事を1本まるごと 任せられる方の金額です。 その上があります。 複数の催事を並行して 回せるようになると、 561万円から654万円。 店舗と催事の両方を持ち、 出店計画とフランチャイズまで 見るようになると、 664万円から770万円。 上がるのは年数ではありません。 できることが増えたときに上がります。 何ができたら上がるのかは、 紙にしてあります。 一次面接でお見せします。 選考で、まだそこまで 届いていないと判断した場合は、 500万円を下回ることがあります。 ここから先は、隠さずに書きます。 いまの年収が600万を超えている方は、 入社時点では下がります。 年間200日ほどが会期です。 福岡だけではありません。 熊本にも鹿児島にも行きます。 転居を伴う転勤はありませんが、 家にいない日は多くなります。 土日と祝日は、 会場がいちばん動く日です。 休みは平日になります。 設営は施設の営業が 終わってからになります。 20時から23時頃です。 年間休日は105日。 従業員は22名です。 手順も、売り方も、 これから作るところです。 必須の条件を書きます。 年商3000万円以上の売場、部門、 または店舗の損益を、 3年以上持ってこられた方。 売場か、商品か、売り方。 このどれかを自分の判断で 動かしてこられた方。 肩書は問いません。 営業でも、店長でも、 バイヤーでも、商品企画でも構いません。 粗利と在庫を、 自分の判断で動かしてきた方。 ここは外せません。 催事は在庫を持ち込む商売です。 持っていく数を読み違えると、 売れても利益が消えます。 売れなかったものを、 売れるようにした経験が 1つ以上ある方。 大きな成功でなくて構いません。 1つの棚でも、1つの商品でも、 1回の催事でも構いません。 お聞きしたいのは規模ではなく、 何を変えたのかを 説明できるかどうかです。 スタッフを3名以上、 動かしてこられた方。 普通自動車免許。 九州各県への出張があります。 PCの基本操作。 WordとExcelが使えれば十分です。 最後に、この募集について。 いま催事事業を回しているのは、 専務ひとりです。 年間185日、現場に出ています。 その専務が、 フランチャイズと経営に移ります。 だからこの募集は、 人手を足すためのものではありません。 1年目は専務と一緒に動きます。 会場の選び方も、商品の決め方も、 その場で見て覚えてください。 採用は1名です。 5年後、何が残るのか。 年数ではありません。 65回ぶんの、 当てた本数と、外した本数。 そして、その理由です。 何年も売り方を考えてきて、 自分が何を変えたのかを 説明できなかった方に、 それを渡したいと思っています。 転職を決めてから お話しする必要はありません。 一次面接はZoomで30分です。 実際の働き方と、 上がり方の表をお見せします。 聞いてから決めてください。