• 正社員

川魚料理　うなぎ小島屋

職種/仕事内容

仕事内容 うなぎ職人として、 当店の伝統を受け継ぎながら 美味しいうなぎ料理の提供をお願いします。 未経験から捌き、串打ち、焼きなど、 本格的な調理を学んでいただきます。 学ぶ事は沢山ありますが、 古き良き時代の伝統を感じるお店での お仕事は毎日が新鮮で楽しく、 あっという間に過ぎていきますよ。 ３年ほどで１人前の職人になる事も可能。 豊かな自然と庭園に囲まれた「うなぎ小島屋」。 その見晴らしの良い景観と、 お屋敷のような趣のある店構え、 そしてそれらを楽しみながら頂ける うなぎの蒲焼が人気の老舗店です。 紀州の備長炭を使い、 甘辛いタレで丁寧に仕上げた逸品は、 昔からの伝統を守ってきたこだわりの味。 今回は、そんな伝統の味を受け継ぐうなぎ職人を募集します。 経験は不問。 穏やかな時間が流れる場所で、 １人前の職人を目指しませんか。 「串打ち３年、裂き８年、焼き一生」と言われる業界ですが、 技術指導をするときに技術だけでなく 心を教えることを大切にしています。 また教える相手をいかにポジティブに仕事に 取り組めるような姿勢を持ってもらえるか。 前向きに探究心をもって仕事をしていたら人は 自然と育っていきます。 そういう環境に身を置けるよう、 日々風通しの良い環境を社員一同、 全員で作るよう心掛けています。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 南浦和駅 車5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 9:00～19:30(実働8h) ※残業ほぼなし

給与

月給300,000円以上 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

休日休暇

休日休暇 月曜定休/月5～6日休み(交替制)

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■交通費支給 ■昇給年1回 ■賞与年1回 ■制服貸与 ■まかない付き ■社割あり ■車・バイク通勤ＯＫ ■入社日・勤務日応相談

職場環境・雰囲気

職場環境 豊かな自然と庭園に囲まれた「うなぎ小島屋」。 その見晴らしの良い景観と、 お屋敷のような趣のある店構え、 そしてそれらを楽しみながら頂けるうなぎの蒲焼が人気の老舗店です。