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九州うまか　京橋店

職種/仕事内容

仕事の内容 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当社の求人をご覧いただき、ありがとうございます。 これまで現場で調理経験を積んできたあなたへ—— そろそろ“料理長”として、あなたの経験や アイデアを活かせる現場に立ってみませんか？ 当社では、店舗主導でメニュー開発に挑戦できる 環境や、料理長が数値管理や人材育成まで担う 体制が整っています。調理にとどまらず、 料理人として一段階上のキャリアを築けます。 まずは下記をご覧ください！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ 母体は、日本全国・海外 （アメリカ/香港/シンガポール）で、 300店舗の日本料理・居酒屋・レストラン など幅広く事業を展開する 株式会社コズミックホールディングス。 現在は飲食事業のブランド数は 100ブランドを超え 日本全国36都道府県＋海外3ヵ国で 直営飲食事業・デリバリー・テイクアウト 海外展開に加え、ブランドごとの 開発体制を整備し、業態の個性と現場裁量 を両立。変化の多い外食業界の中でも、 積極的な投資と挑戦を重ね、 柔軟な成長を続けています。 ≪お仕事内容≫ 料理長として調理業務～スタッフ管理を はじめとする店舗運営・管理業務を お任せします。 具体的には・・・ ●調理業務 ●スタッフのシフト管理、採用・教育 ●店舗の売上・原価管理 ●食材の品質管理、在庫管理 ●グランド・季節メニューの考案 ●販促施策のプランニング、実施 ゆくゆくは多店舗管理・マネジメントを 目指したりするなどの貴方の成長に合わせた キャリアアップも図れます。 ■□～働くポイントの紹介！～□■ ◇アイデアを日々の仕事の中で実現◇ ブランドごとに現場裁量が高く、店舗からの 提案が新ブランドを生むことも。 実際に、現場発案でスタートし、1年で 70店舗に拡大したブランドもあります。 当社では、店舗料理長がメニュー開発に 積極的に挑戦できる体制があり、 グランドメニューや季節メニュー、 差し込みメニューまで幅広く企画が可能です。 中には「ブランドの顔」となるような 看板メニューが誕生することもあり、 あなたの考案した一品が、全店舗へと 波及する可能性も大いにあります。 「料理で勝負したい」 「自分のアイデアを形にしたい」—— そんな想いを、日々の仕事の中で 実現できるステージがあります。 ◇“料理人”から“一流の経営人材”へ◇ 料理長として現場を動かすだけでなく、 店舗経営の視点を持って行動できる 人材へ。当社では、PL（損益計算書）や 人件費などの数値管理、 売上を最大化させる販促企画の 立案・実行にも関われます。 まずは店舗業務の基礎をしっかり担って いただき、その後はマネージャー→ 事業部長とステップアップ。 実力次第で若いうちから責任ある ポジションにもチャレンジできます。 業務の幅が広く、裁量も大きいため、 自然と“経営の視点”が身につくのが このポジションの魅力です。 ここで得た経験は、独立はもちろん、 どんな場所でも活かせます。 ◇当社の経験を生かし事業会社の社長に◇ 当社ではこれまで12人の社長が誕生。 コズミックホールディングスグループでの 店舗経験・マネジメント経験を糧に、 地元に戻って飲食業を展開する人、 飲食業をサポートできる他分野での 事業を志した人など形は様々ですが、 夢を結実させています。 ≪入社後のキャリアプラン≫ やるべきことは多く、 取り組むべき課題も多いですが、 その分、短期間で様々な知識やスキルを 身につけられる環境です。 変化の時代だからこそ面白い。 ぜひ当社であなたの経験を 発揮してください。 1、一般社員 2、主任 2、店長 3、ブロック長 4、マネージャー 5、部長 6、物件開発 7、購買・商品開発 8、採用・育成担当 9、加盟店開発 10、FC本部SV 11、事業部長 12、経営企画 当社であれば安定した経営基盤のもと あなたの成長に合わせた キャリアアップが可能です。

勤務地

アクセス

交通手段 JR大阪環状線 京橋駅より徒歩1分 京阪本線 京橋駅より徒歩1分

勤務時間

シフト制 勤務時間 平均所定労働時間：173時間/月 10:30～15:00、17:00～23:00 （シフト制・休憩有・実働8〜9時間） ※終電を考慮します 就労期間：長期

給与

月給300,000円以上 給与 月給 300,000円 賞与年1回、昇給年3回有 ＜年収例＞ 24才：店長／勤続1年半／月給30万円（年収420万円） 28才：本部SV／勤続4年／月給35万円（年収580万円）

休日休暇

休日休暇 月8休(シフト制) ※日曜・祝日の休みもOK！連休取得も可能 他、夏期・冬期休暇、年末年始休暇、 育休・産休取得実績あり ◎コズミックセブン スタート◎ 公休2日+有給5日の計7連休が取得可能！ ※有給休暇年間10日～20日 （当社規定により勤続ヶ月数により付与） ※全社員に徹底しています

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 福利厚生 ●昇給随時 ●賞与あり ●引っ越し手当（異動時の場合のみ） ●資格支援制度 ●社内独立制度有 ●交通費支給 ●各種社保険完備 ●借り上げ社宅制度 ●食事補助あり(まかない制度) ●制服貸与 ●研修期間有（※詳細は面談にて） ●髪型・髪色自由・ひげOK・ピアスOK ●独立支援あり ●副業・WワークOK

職場環境・雰囲気

職場環境 あり（屋内禁煙）

その他

その他 お仕事内容 ★安定の経営基盤が魅力★店長にとどまることなく、より大きな成功を！ ≪お仕事内容≫ 店舗での調理業務全般。 料理長としてのスタッフの教育・育成業務も含みます。 将来的にはマネージャポジションへの昇格も有！ 具体的には・・・ ●調理業務 ●スタッフのシフト管理、採用・教育 ●店舗の売上・原価管理 ●食材の品質管理、在庫管理 ●グランド・季節メニューの考案 ●販促施策のプランニング、実施 今後も当社では事業の拡大に併せ、社員の 更なる成長のステージを生みだしていきます！ お仕事No：【正社員/料理長候補】九州うまか 京橋店