• 正社員

株式会社jagaimo

仕事内容

アピールポイント: ◆ 幹部候補として、店舗運営から事業づくりまで関われる 今回の募集は、十割そば食堂シリーズの今後の展開を支える幹部候補の募集です！ まずは接客・調理などの現場業務を通じて店舗全体の流れを把握していただき、 慣れてきたらスタッフ管理・育成、シフト管理、売上管理、店舗オペレーションの改善などにも携わっていただきます！ 将来的には、メニューづくりやマニュアル作成、新店舗立ち上げ、マーケティング施策、FC展開に向けた仕組みづくりなど、ブランドを広げていくための業務にも関わっていただく予定です！ 店舗を運営するだけでなく、これからの事業展開を一緒に作っていけるポジションです！ ◆ 完全週休2日制でメリハリをつけて働ける 飲食業界では珍しく、完全週休2日制を導入！ 毎週しっかり2日休めるため、身体に無理なく長く働きやすい環境です！ 勤務は10:00～翌4:00の間でシフト制／実働8時間・休憩あり！ 日中～夜の時間帯に加え、22:00～翌4:00の深夜帯勤務シフトもありますが、深夜勤務は毎回ではなく月2週程度を想定しています！ しっかり働いてしっかり休む、メリハリのある働き方ができます！ ◆ 深夜勤務時も安心して働ける環境 深夜勤務の際も、勤務中にしっかり休憩ができます！ また、勤務終了後は始発まで店舗で待機できるため、電車通勤の方や遠方から通勤される方も安心！ 終電後の勤務がある場合でも、帰宅手段に困らないよう配慮しているため、無理なく働ける環境です！ 深夜帯は、日中とは異なるお客様の流れや店舗オペレーションを経験できる時間帯で、 幹部候補として、さまざまな時間帯の現場を理解しながら、店舗全体を見られる力を身につけていけます！ ◆ まかない制度あり 勤務中はまかないを提供しており、食事面のサポートも整っています！ 日々の食事負担を軽減できるため、安心して働きやすい環境です！

仕事内容: ◆ お任せする業務【店舗運営業務】 まずは、店舗の基本業務を一通り経験していただきます！ ・お客様のご案内 ・注文受付 ・料理、商品の提供 ・レジ対応 ・調理および調理補助 ・盛り付け ・仕込み作業 ・洗い場、清掃 ・開店、閉店作業 ・売上管理 ・シフト管理 ・スタッフへの指示出し 接客・調理・店舗管理まで、店舗運営に必要な業務を幅広く経験していただきます！ まずは現場の流れを理解しながら、できることから少しずつお任せしていきます！ 基本業務を身につけた後は、スタッフ管理や売上管理、店舗改善などにも関わっていただき、店舗運営全体を支えるポジションとして活躍していただきます！ ◆ 店舗運営で身につくこと 店舗運営業務では、接客・調理・スタッフ管理・売上管理など、飲食店運営に必要なスキルを幅広く身につけることができます！ ・お客様対応や接客スキル ・注文受付、料理提供などの基本オペレーション ・調理や仕込みの流れ ・スタッフへの指示出しや管理 ・シフト作成、売上管理 ・店舗オペレーションの改善 ・お客様に喜ばれる店舗づくり ・新店舗展開にも活かせる運営力 現場業務だけでなく、店舗をより良くしていくための改善や仕組みづくりにも携われるため、将来的に店長や幹部候補として成長していける環境です！ 日々の営業の中で、どうすればもっと働きやすい店舗になるか、どうすればお客様にもっと喜んでいただけるかを考えながら、店舗づくりに関わっていただきます！ ◆ スタッフ管理・育成業務 店舗業務に慣れてきた後は、アルバイトスタッフの管理や育成にも携わっていただきます！ ・アルバイトスタッフへの業務指示 ・シフト管理 ・新人スタッフへの教育、フォロー ・勤務中の声かけ、サポート ・スタッフが働きやすい職場づくり ・店舗全体がスムーズに回るような現場管理 ・教育方法やマニュアル内容の改善 スタッフ一人ひとりが安心して働けるようにサポートしながら、店舗全体が円滑に回るよう管理していただきます！ 今後の店舗展開を見据え、誰が入っても一定の品質で運営できる仕組みをつくることも大切な役割です！ ◆ 幹部候補として関わっていただきたいこと 今回の募集では、日々の店舗運営だけでなく、今後の展開に向けたブランドづくりや仕組みづくりにも関わっていただきます！ ・店舗オペレーションの改善 ・提供スピードや作業導線の見直し ・メニュー改善、商品づくり ・仕込みや調理工程の効率化 ・スタッフ教育の仕組みづくり ・業務マニュアルの作成、改善 ・売上向上に向けた施策の企画 ・販促、マーケティング施策の実行 ・新店舗立ち上げのサポート ・FC展開に向けた店舗モデルづくり 「現場を回す」だけでなく、 どうすればもっと良いお店になるか、 どうすれば他店舗でも再現できる仕組みになるか、 どうすれば十割蕎麦をもっと日常に広げられるか。 そういった視点を持ちながら、ブランドの成長に関わっていただきます！ ◆ この仕事のやりがい 今回のポジションの魅力は、完成された店舗で決められた業務だけを行うのではなく、これから本格展開していくブランドの成長に、中心メンバーとして関われることです！ 自分の意見やアイデアが、店舗オペレーションの改善やメニューづくり、スタッフ教育、今後の新店舗展開に活かされる可能性があります！ また、日々の営業の中で、スタッフ配置や作業の流れ、提供スピードなどを改善し、より働きやすく、よりお客様に選ばれる店舗をつくっていける面白さがあります！ 自分たちで工夫しながら、 より働きやすい店舗 よりお客様に選ばれる店舗 より展開しやすい店舗モデル を作っていくやりがいがあります！ 調整してみたい方ぜひご応募くださいませ！