正社員
博多っ子

店長・料理長候補|博多料理の個人店

月給35万円～40万円｜経験を活かして店づくりにも挑戦。40席の博多料理店で店長・料理長候補を募集！

アクセス: JR京浜東北線川口駅徒歩３分地図を見る
月給350,000円～400,000円

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: ランチ 11:00～14:30 ディナー 17:00～23:00 ※勤務時間・休憩時間の詳細は面接時にご説明します。休日・休暇月8日休み／シフト制 * 月曜日定休 * 月8日休み * シフト制しっかり休みを確保しながら、長く働ける環境を目指しています

休日休暇

休暇・休日: 月8日休み／シフト制 * 月曜日定休 * 月8日休み * シフト制しっかり休みを確保しながら、長く働ける環境を目指しています。

勤務地

博多っ子

埼玉県川口市栄町3-13-1ジュモールプラザ2F

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勤務地: ・原則屋内禁煙、喫煙室あり

アクセス

アクセス: JR京浜東北線川口駅徒歩３分

仕事内容

アピールポイント: 1｜経験をしっかり評価します今回は飲食店での経験がある方を募集しています。これまで培ってきた調理技術や店舗運営の経験を活かし、店長・料理長候補としてさらにステップアップできます。 2｜40席だからこそ、お客様との距離が近い大規模店舗ではなく、40席ほどの個人店です。お客様の反応を直接感じながら、料理やサービスをより良くしていけるのが当店の魅力です。「自分の料理でお客様に喜んでもらいたい」「自分のアイデアをお店に反映したい」そんな方に向いています。 3｜落ち着いたお客様が中心主なお客様は40～50代の方。会社関係のお食事、ご夫婦でのお食事、ご家族でのご利用など、落ち着いた雰囲気で食事を楽しんでいただくお客様が中心です。料理だけでなく、接客やお店の雰囲気づくりにもこだわっています。

仕事内容: 博多料理を中心とした創作和食店で、店長・料理長候補として店舗運営を支えていただきます。当店は40席ほどの個人店。会社関係のお食事から、ご夫婦での食事、ご家族でのご利用まで、40～50代を中心とした幅広いお客様にご来店いただいています。チェーン店のように決められたことだけをこなすのではなく、料理・接客・メニュー・店舗づくりなど、経験やアイデアを活かしてお店を一緒につくっていける環境です。具体的には * 調理・仕込み・盛り付け * 食材の仕入れ、在庫管理 * メニュー開発・季節メニューの考案 * 厨房スタッフの管理・育成 * ホールスタッフとの連携 * 店舗運営・売上管理 * 接客・サービスの管理 * 店舗全体の衛生管理 * シフト管理 * その他、店舗運営に関わる業務経験や得意分野に応じて、できることからお任せしていきます。

対象となる方

求める人材: 飲食店での調理・店舗運営経験がある方こんな方を歓迎します。 * 調理経験を活かしてステップアップしたい方 * 料理長・店長として経験を積みたい方 * 自分のアイデアをメニューや店舗づくりに活かしたい方 * 博多料理・和食・創作料理に興味がある方 * お客様とのコミュニケーションを大切にできる方 * チームで協力して仕事ができる方 * 将来的に自分のお店を持ちたい方 * 個人店ならではの自由度の高い環境で働きたい方