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居酒屋 虎連坊　ヒルトンプラザウエスト店【3392】【社】

仕事内容

仕事内容 【入社時期の相談OK！同業経験者募集】 今回私たちが採用したいのは、 「飲食業3年以上＆マネジメント経験者」。 「今の職場では会社の縛りが強く、 自分の裁量で店づくりに挑戦しづらい…」 「飲食店自営業から会社員に転身したい」 といった方は、当社の風土が合います◎ ■店舗ごとの裁量が大きい ■「やってみなはれ」の風土 ■トライアンドエラーを奨励 そんな環境で、あなたの経験に さらに磨きをかけてみませんか？ ／ 店を任されているから、 転職活動がままならない… そんな方もフォロー◎ ＼ ★選考スケジュール・ご入社の時期はあなたの希望を最優先！ ★働きながらでもスムーズに進められるよう柔軟に対応します◎ ★もちろん即入社・即日勤務も相談可能です！ 【良質な客層×本格和食！”大人の居酒屋”虎連坊】 《平均勤続10年以上！大手サントリーグループ》 《新店オープンの立ち上げにも携われる！》 《店長・独立・管理職・・・キャリアパス多数》 常時50種の日本酒と旬の本格和食を提供する、 接待や会食にも人気の「大人の創作居酒屋」。 名物「鯛めし」ランチなどで集客も安定しており、 無理なく「ワンランク上の接客・料理」に集中できます。 …これだけ聞くと「ちょっとお堅いお店？」 と思うかもしれませんが、ご安心を！ 当店ならではの魅力が、遊び心あふれる店舗イベント◎ 限定のおでんやちらし寿司ブースを出す日は、 お客様もスタッフも一緒にお祭り気分♪ 上質なスキルを磨きながら、 仲間と「学祭のような楽しさ」も味わえるメリハリのある環境です！ 【飲食業経験者採用◎料理長候補の募集です！】 ～仕事内容～ ■調理業務 まずは新鮮な食材を使った創作料理や メインディッシュの調理を担当します。 グリルやフライ、煮込み料理など様々な 調理方法に携わります。 ■盛り付け・仕上げ 調理した料理を美しく盛り付け。 料理の見た目にもこだわり、 食欲をそそる盛り付けが求められます。 ■食材管理と発注業務 新鮮な食材を確保するため、 食材の発注や在庫管理を担当。 品質チェックや仕入れを行います。 初めは簡単な仕込みや調理サポートから始め、 慣れてきたらメインの調理をお任せ。 棚卸しや月末月報作成もゆくゆくお教えします。 ～メニュー開発について～ 料理長昇格後には、季節に合わせた新しいメニューの開発やフェア企画の提案も可能に！ アイデアを活かして、自分の得意分野を活かすチャンスです！ お店の運営にも挑戦してみたい方にもぴったりですのお仕事ですよ。 ―――――――――――――― 実践力のあるあなたに、 店舗運営力をより磨くための、 様々な研修をご用意◎ ―――――――――――――― すでに飲食業界で 経験を培ってきた方向けの 当社独自の研修も整えています。 マネジメント経験者も、 より高いレベルで店舗運営をできる スキルが身に付きます。 【新店続々オープン予定！積極増員中】 東京・大阪を中心に、 レストラン・居酒屋・カフェ・バル 鉄板焼き・和食・イタリアンなど 多種多様な業態で店舗展開！ 今までの経験を活かして道を極めたい方も、 新しい業態にチャレンジしたい方も応援します。 未経験からの挑戦も応援！！ 【待遇・福利厚生も充実】 各種手当・報奨金や賞与、 独身寮等の福利厚生はもちろん 年間休日日数やリフレッシュ休暇も 充実しており、飲食業界で安定して 長く活躍できる環境が整っています。 実際に平均勤続年数は10年超！ スキル・レベル・業態に合わせた 研修制度も充実しており、 スキルアップできる環境が整っています。 ━━━━━━━━━━━━ ダイナック公式noteにて 実際のスタッフの声を動画でお届け！ https://note.com/dynac_group/menu/326777 「仕事のやりがいは？」 「ダイナックの好きなところは？」 「独立目指している店長の声」 など…多数の声を掲載中！ 動画なので、スタッフやお店の雰囲気も伝わってきます。・＊ 是非ご覧ください♪ ━━━━━━━━━━━━